芝麻与黄连提取物调控促炎性mRNA表达的机制研究及其在功能性食品与药物开发中的应用

本研究针对传统药用植物芝麻(Sesamum indicum)和黄连(Coptis teeta)调控促炎性细胞因子表达的机制空白，通过分析其多酚类物质含量(酚酸477.50±1.60 mg GAE 100 g-1，黄酮225.50±2.77 mg GAE 100 g-1)及抗氧化活性(89.52% ABTS清除率)，发现芝麻提取物可显著下调LPS诱导的THP-1巨噬细胞中TNF-α、IL-1β、IL-6和COX-2基因表达，而黄连特异性抑制IL-6。鉴定出O-香豆酸等关键抗炎成分，为开发抗炎功能食品提供新思路。

　　

炎症反应是机体对抗感染的核心防御机制，但过度激活会导致多种慢性疾病。传统药用植物因其丰富的生物活性成分，成为开发新型抗炎制剂的重要来源。其中，芝麻(Sesamum indicum Linn.)和黄连(Coptis teeta Wall.)在亚洲传统医学中用于治疗炎症相关疾病已有数百年历史，但其调控促炎基因表达的具体机制尚未阐明。

来自印度理工学院孟买分校等机构的研究团队在《Pharmacological Research - Natural Products》发表的研究，首次系统解析了这两种植物的活性成分及其对关键促炎细胞因子mRNA表达的调控作用。研究采用液相色谱-质谱联用技术(HR-LC/MS)鉴定植物提取物成分，通过ABTS自由基清除实验评估抗氧化能力，并利用LPS诱导的THP-1巨噬细胞模型，检测TNF-α、IL-1β、IL-6和COX-2等细胞因子的基因表达变化。

化学物质与试剂
研究选用印度阿萨姆邦和阿鲁纳恰尔邦采集的植物样本，经阿萨姆农业大学鉴定（标本号5260和5296）。

结果与讨论
芝麻甲醇提取物含O-香豆酸(O-coumaric acid)、鼠李素(rhamnetin)和葫芦素H(cucurbitacin H)，而黄连主要含O-香豆酸和哈帕苷(harpagoside)。两种提取物均显示强抗氧化活性（ABTS清除率>89%）。在LPS刺激的THP-1巨噬细胞中，芝麻提取物使TNF-α、IL-1β、IL-6和COX-2表达量分别降低62%、58%、71%和65%，而黄连仅对IL-6表现出显著抑制效应（下调49%）。

结论
该研究揭示芝麻通过多靶点调控炎症通路，而黄连具有细胞因子选择性抑制作用。发现的活性成分（如葫芦素H）为开发靶向COX-2的非甾体抗炎药替代品提供候选分子。

意义
这项研究不仅填补了传统药用植物分子机制研究的空白，其鉴定的特定成分组合（如O-香豆酸与鼠李素的协同作用）为设计抗炎功能食品配方提供了科学依据。团队特别指出，芝麻提取物中多酚与黄酮的高含量（分别达477.50 mg GAE 100 g^-1和225.50 mg GAE 100 g^-1）可能是其广谱抗炎活性的物质基础，这种天然复合物的效果可能优于单一成分药物。研究成果对开发基于传统医学的精准营养干预策略具有重要指导价值。