综述：板蓝根多糖的提取、纯化、结构特征及生物活性研究进展

这篇综述系统总结了板蓝根多糖(RIPs)的最新研究进展，涵盖提取纯化技术（HWE/MAE/UAE等）、结构特征（α/β-1→4/1→6糖苷键连接的杂多糖，分子量955.6 Da-2000 kDa）及其多重生物活性（免疫调节、抗病毒、抗氧化等），为开发新型药物和功能性食品提供理论依据。

　　

Abstract
板蓝根多糖(RIPs)作为板蓝根(Banlangen)的核心活性成分，在传统医药和食品工业中备受关注。其结构复杂性与生物活性的关联成为研究焦点，分子量跨度从955.6 Da至2000 kDa，主要由葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖通过α/β-1→4/1→6糖苷键构成异质多糖网络。

Introduction
板蓝根(Isatis tinctoria L.)作为清热解毒的传统中药，其多糖成分(RIPs)展现出广谱药理活性。中国甘肃民乐县作为道地产区，为RIPs研究提供优质资源。现代研究表明，RIPs通过调控TLR4/NF-κB等通路实现免疫增强和抗炎作用，其结构多样性直接影响抗HSV/H1N1等病毒的效力。

Extraction
热回流提取(HWE)和微波辅助提取(MAE)是主流技术，其中MAE在保留β-1→3支链结构方面优势显著。酶解法(EAE)通过纤维素酶定向水解可将得率提升至18.7%，但可能改变末端半乳糖残基构型。

Structural characterization
质谱(MS)与核磁(NMR)分析揭示RIPs存在三种特征性结构域：①线性1→4连接的葡聚糖骨架；②含α-L-Araf-(1→的侧链；③硫酸化修饰的GalA残基。分子量低于50 kDa的组分表现出更强的巨噬细胞激活能力。

Biological activities
在抗H5N1禽流感病毒实验中，硫酸化修饰的RIPs-3b通过阻断病毒吸附使TCID₅₀降低2.4个对数级。动物模型显示，含30%鼠李糖的组分可使肿瘤体积缩小62%，与CD8⁺ T细胞浸润增加直接相关。

Structure-activity relationships
三螺旋构象的保持是激活TLR2受体的关键，脱乙酰化处理会使IL-6分泌量下降78%。有趣的是，1→6连接比例超过15%时，肠道双歧杆菌丰度可提升3.8倍。

Potential applications
在功能性食品领域，RIPs与乳清蛋白复合物可将草莓保鲜期延长至14天。最新研究发现其羧甲基化衍生物能显著提升面膜的透皮吸收率，这为化妆品创新提供了新思路。

Conclusion
随着组学技术和分子模拟的发展，RIPs研究正从经验性应用向机制阐明转变。未来需建立标准化结构-功能数据库，并开发针对COVID-19等新兴病毒的分子设计策略。