商业胆汁酸对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能、免疫反应及脂代谢基因表达的调控作用

本研究针对高脂饲料导致的尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长抑制和代谢紊乱问题，通过添加梯度浓度商业胆汁酸(BAs)开展70天养殖实验。结果表明0.2 g/kg BAs显著提升特定生长率(1.89%/天)和饲料转化率(1.25)，上调脂解基因ATGL/HSL/PPARα表达，改善肠道形态和肝脏功能，为水产饲料添加剂开发提供新策略。

　　

水产养殖已成为弥补野生渔业衰退的重要生产方式，其中尼罗罗非鱼占全球养殖总量的9%。然而饲料成本占生产成本的60%，降低蛋白依赖的高脂饲料易引发肝脏脂肪异常堆积和代谢障碍。传统解决方案如植物蛋白替代会因抗营养因子影响胆汁酸平衡，而胆汁酸作为胆固醇衍生物，既能乳化脂质促进吸收，又能调控糖脂代谢信号通路。但不同添加剂量对鱼类生理的影响机制尚不明确。

为解决这一问题，亚历山大大学动物生产系联合曼苏拉大学的研究团队在《Scientific Reports》发表研究，通过设计含0.1-0.5 g/kg商业胆汁酸(含69.9% HDCA)的等氮等能饲料，对180尾初始体重9±0.5 g的罗非鱼进行70天实验。研究采用生长性能测定、血液生化分析、组织形态学观察和qPCR技术，系统评估了BAs对生理指标和脂代谢基因的影响。

生长指标与存活率
D3组(0.2 g/kg BAs)表现出最优生长性能，终末体重35.73 g显著高于对照组21.82 g，特定生长率达1.89%/天。饲料转化率(1.25)和蛋白质生产值(52.48%)同步提升，显示BAs通过提高营养利用率促进生长。

体成分与能量利用
D3组全鱼粗蛋白含量达64.50%，能量值604.27 Kcal/100 g显著高于对照组533.34 Kcal/100 g。肝脏组织学显示0.2 g/kg BAs仅引起轻度肝细胞肿胀，而高剂量组(0.5 g/kg)出现脂肪沉积和纤维化，表明适宜剂量可优化能量分配。

免疫与抗氧化

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D3组吞噬活性(50.21)和溶菌酶(0.39 U/ml)较对照组提升110%，CAT和SOD活性分别增加47%和53%，MDA水平降低28%，证实BAs增强抗氧化防御系统。

肠道组织形态

定量分析显示D3组绒毛高度(0.58 mm)比对照组(0.32 mm)提升81%，与改良的饲料效率直接相关。

脂代谢基因调控

D6组(0.5 g/kg)肝脏ATGL表达量达对照组3.2倍，但CPT-1下降42%，显示BAs优先激活脂解而非β氧化。肌肉组织PPARα上调2.8倍，解释观察到的体脂降低现象。

该研究首次阐明0.2 g/kg BAs通过"双通路调控"机制改善罗非鱼生产性能：一方面作为消化助剂提升脂质吸收，另一方面通过PPARα/HSL信号轴重编程脂代谢。值得注意的是，高剂量BAs虽进一步上调ATGL，但伴随CPT-1抑制和肝损伤，提示临床应用需严格把控剂量。研究成果为开发兼具促生长和代谢调节功能的饲料添加剂提供理论依据，对实现水产养殖可持续发展具有重要意义。