综述：有机肥替代化肥对茶叶产量和品质的影响：基于碱解氮动态的荟萃分析

这篇综述通过荟萃分析35项研究的211组数据，系统评估有机肥替代化肥对茶园土壤特性（pH、AP、AK、AKN、SOC）及茶叶指标（产量、BW、BD、WE、TP、FAA、RPA）的影响，揭示其通过提升土壤碱解氮（AKN）含量显著提高茶叶产量（19.8%）和游离氨基酸（FAA，12.9%），同时降低酚氨比（RPA，13.8%），为茶园绿色低碳管理提供科学依据。

　　

数据选择与编译
研究团队从Web of Science和中国知网（1990-2024年）筛选6370篇文献，最终纳入35项符合标准的研究（含中英文文献、明确有机肥处理组与对照组数据、≥3次重复）。数据涵盖土壤参数（pH、速效磷AP、速效钾AK、碱解氮AKN、有机碳SOC）及茶叶指标（产量、百芽重BW、芽密度BD、水浸出物WE、咖啡因、茶多酚TP、FAA、RPA），采用随机效应模型分析效应值。

有机肥替代对茶叶产量与品质的影响
荟萃分析显示，有机肥替代使茶叶产量显著提升19.8%（Q=21793.8613；P<0.001），芽密度（BD）增加10.13%（Q=3798.27777；P<0.001），水浸出物（WE）提高3.73%（Q=419.0735；P<0.001），FAA含量增长12.88%（Q=2539.0387；P<0.05），同时RPA降低13.8%。不同有机肥类型中，饼肥与农家肥效果最显著，而替代比例≥50%时FAA含量进一步升高，但BD与RPA呈负相关。

土壤化学性质的调控作用
有机肥替代显著降低土壤pH（P<0.05），提升AP、AK、AKN及SOC含量。其中，AKN与茶叶产量、BD、WE、FAA呈强正相关（r>0.6），表明其为核心驱动因子。SOC积累与有机肥比例直接相关，而AK升高促进WE含量（P<0.01）。

讨论与机制解析
有机肥通过缓释养分与改善微生物群落，缓解化学肥料导致的土壤酸化（pH下降0.3-0.5单位）。AKN作为关键氮源，直接参与茶树氨基酸代谢，解释FAA增加与RPA降低的协同效应。值得注意的是，高替代比例（>70%）可能因养分释放延迟限制芽密度，需平衡短期产量与长期品质。

结论与展望
有机肥替代通过优化土壤AKN和SOC库，实现茶叶增产与风味提升（FAA↑、RPA↓）。未来研究应聚焦区域特异性方案，如南方茶园优先选用饼肥（SOC提升15-20%），北方推荐农家肥（AKN增加25-30%）。该策略为茶园低碳管理提供量化依据，契合全球可持续农业发展趋势。