海水养殖条件下商业添加剂对大西洋鲑先天性与适应性免疫的调控作用及抗藻华效应研究

针对智利水产养殖中疾病与环境胁迫导致的鲑鱼高死亡率问题，研究人员通过90天海水养殖试验，评估Pack Salud(PS)和Futerpenol?(FT)添加剂对Salmo salar免疫标志物(ifng、il-10等)的调控作用。发现FT组在藻华期间死亡率降低61%，并通过持续上调inos、hepcidin等基因表达实现长效免疫调节，为功能性饲料开发提供重要依据。

　　

智利水产养殖正面临双重危机：病原体感染和气候异常引发的藻华灾害。其中Piscirickettsia salmonis导致的鲑鱼立克次体败血症(SRS)占海水养殖阶段死亡率的52.8%，而日益频繁的藻华事件更造成大规模群体死亡。传统抗生素疗法不仅面临耐药性问题，对藻华胁迫更是束手无策。在此背景下，智利天主教大学联合Salmones Camanchaca公司的科研团队创新性地采用营养免疫调控策略，通过90天海水养殖试验，系统评估了两种商业添加剂Pack Salud(含β-1,3/1,6-葡聚糖)和Futerpenol?(含岩藻多糖和二萜类)对1.5kg级大西洋鲑免疫功能的调控机制，相关成果发表在《Fish》期刊。

研究采用现场规模实验设计，在智利洛斯 Lagos地区海洋渔场设置重复网箱，分别投喂基础饲料(CD)、0.25% PS或0.1% FT添加剂饲料。通过qPCR技术检测头肾、脾脏和鳃组织中34个免疫相关基因表达，重点分析细胞因子(il-1β、ifng)、效应分子(cath2、hepcidin)和表面标记(cd86、mhcii)的动态变化。试验后期遭遇的天然藻华事件意外成为评估长期免疫记忆的天然挑战模型。

Experiment
研究在BIOEPUCV-BA-280-2019伦理批准下开展，采用双网箱重复设计。采样时间点设置为投喂34天(t1)、90天(t2)及停用添加剂42天后(t3)，其中t2-t3期间发生藻华。

Fish mortality and physical parameters
累计死亡率显示：CD组1.67%、PS组1.58%、FT组1.02%。藻华期间FT组死亡率较CD组显著降低61%(589 vs 1,522尾)，PS组降低10%。体长体重参数无组间差异，证实添加剂不影响生长性能。

Discussion
头肾组织在t3期呈现显著免疫记忆特征：FT组inos(诱导型一氧化氮合酶)、hepcidin(铁调素)和cath2(抗菌肽)持续高表达，且与il-1β、ifng等细胞因子及cd86(共刺激分子)、mhcii(主要组织相容性复合体II类)形成协同调控网络。脾脏中该效应较弱，提示头肾是免疫记忆主要器官。

Conclusions
FT添加剂通过激活Th1型免疫应答(ifng/il-12轴)和维持抗菌效应分子表达，在停用6周后仍能有效抵御藻华胁迫。PS组虽能短期上调igm/igt表达，但长效保护较弱。该研究首次证实海藻提取物在养殖条件下可诱导鲑鱼获得性免疫记忆，为开发非抗生素依赖的生态养殖方案奠定理论基础。

该研究的创新性体现在：首次在商业规模下验证免疫添加剂对藻华的防护效果；发现岩藻多糖可能通过训练免疫(innate immune memory)机制实现长效保护；建立头肾作为评估鱼类免疫记忆的关键靶器官。这些发现对应对气候变化下的水产养殖安全具有重要实践价值。