全麦补充对不同能量营养密度日粮下0-40日龄肉鸡胃肠道发育及生长性能的差异化影响研究

本研究针对家禽生产中饲料成本高企与消费者对肉品质量需求提升的双重挑战，创新性探讨全麦（WW）补充对Ross 308和Cobb 500肉鸡生长性能及胃肠道发育的影响。通过2×3因子设计（低/高日粮密度×WW梯度添加），发现高密度日粮显著提升40日龄体重及饲料转化率（P<0.100），而WW虽促进肌胃发育（增重21%、pH降低）却导致增重下降11%（P<0.01）。该研究为平衡生产效益与动物福利提供了重要数据支撑，发表于《Animal Feed Science and Technology》。

　　

当前家禽产业面临饲料成本占比高达70%的严峻挑战，同时消费者对抗生素禁用和肉品质量的要求日益严格。西班牙马德里理工大学的研究团队在《Animal Feed Science and Technology》发表论文，通过双实验平行设计（Ross 308与Cobb 500各6重复×16只/栏），系统评估了全麦（WW）梯度补充（0-14日龄30g/kg，15-40日龄75/150g/kg）对两种能量密度日粮（LD与HD相差0.419MJ AME_n/kg和5%可消化赖氨酸）下肉鸡生长的影响。

研究采用完全随机设计，核心方法包括：1）三阶段饲喂程序（0-14、15-28、29-40日龄）；2）近红外分析日粮成分；3）肌胃重量与pH测定；4）生长性能参数（体重BW、采食量FI、能量转化率ECR）跟踪。

能量和营养密度效应
高密度日粮使40日龄体重提升4.2%（P<0.05），饲料转化率（FCR）改善3.8%，但采食量（FI）无显著变化。这表明HD日粮通过提高单位营养浓度优化了生长效率。

全麦补充影响
WW添加导致肌胃重量增加21%（P<0.01），pH降低0.5单位，但伴随增重下降11%和FCR恶化6.2%。尤其150g/kg组表现最差，提示WW的营养稀释效应超过其促进胃肠道发育的益处。

菌群与健康指标
虽然原文未详述微生物数据，但提及WW降低垫料湿度（与Engberg等报道一致），暗示可能改善肠道微生态。

结论指出，高密度日粮可稳定提升两种品系性能，而WW补充需谨慎权衡——尽管促进肌胃发育，但过量会抵消营养密度优势。该研究为"无抗养殖"背景下优化饲粮方案提供了关键证据，提示未来需结合精准营养调控与WW的物理刺激作用。