微量元素来源与日粮类型及莫能菌素和泰乐菌素对肉牛瘤胃发酵特性的影响

本研究探讨了微量元素（TM）来源（硫酸盐STM/羟基HTM）、日粮类型（育肥日粮/泌乳奶牛日粮）及添加剂（莫能菌素M、泰乐菌素T）对肉牛瘤胃发酵特性的独立及协同作用。结果表明，HTM可提高高精料日粮中丙酸比例（P<0.01）及纤维日粮总短链脂肪酸（SCFA）产量（P<0.01），而M显著降低乙酸比例（P<0.01）并增加丙酸/丁酸（P<0.05），提示TM与M的调控效应具有日粮依赖性，为优化反刍动物营养策略提供理论依据。

　　

Introduction
饲料添加剂如离子载体（ionophores）和微量元素（TM）可通过调控瘤胃微生物种群和发酵模式影响反刍动物生产性能。莫能菌素（M）作为羧酸聚醚类抗生素，能选择性抑制产氢细菌和原虫，促进丙酸生成并提高饲料效率。而微量元素来源（硫酸盐STM vs 羟基HTM）的溶解度差异可能通过改变瘤胃金属离子环境干扰纤维消化与微生物活性。羟基矿物质（HTM）因在瘤胃中溶解度低，可减少铜（Cu）、锌（Zn）对微生物的毒性，提升中性洗涤纤维（NDF）消化率。本研究假设HTM与M存在协同效应，通过双实验设计验证其对不同日粮类型下瘤胃发酵的影响。

Materials and Methods
实验选用16头安格斯杂交阉牛（体重530.9±22.7 kg），分为两个阶段：

• 实验1：高精料育肥日粮，采用2×2因子设计（TM来源：STM/HTM；添加剂：含/不含M+T），28天后采集0/2/4小时瘤胃液，分析pH、氨氮（NH₃-N）及短链脂肪酸（SCFA）。
• 实验2：泌乳奶牛日粮，设计类似但仅用M（24.2 g/吨干物质），检测指标同实验1。数据通过SAS混合模型分析，协方差结构由AIC确定。

Results

• 实验1：HTM组丙酸摩尔比例显著高于STM组（P<0.01），乙酸比例降低（P<0.04）；M+T组乙酸浓度（mM）下降（P<0.02），但总SCFA无差异。
• 实验2：HTM组总SCFA产量显著提升（P<0.01）；M组乙酸比例降低（P<0.01），丙酸和丁酸比例增加（P<0.05），但pH与氨氮未受影响。

Discussion
TM来源与M的独立效应表明二者无协同作用。HTM在高精料日粮中促进丙酸生成，可能与其降低瘤胃Cu/Zn溶解度、减少微生物抑制有关；而在高纤维日粮中，HTM通过提升纤维消化率增加总SCFA。M的经典作用（抑制乙酸菌、促进丙酸菌）在本研究中再次证实，但丁酸比例的意外升高需进一步探究菌群机制。

Conclusion
TM来源（HTM优于STM）和M均可独立调控瘤胃发酵，但效应取决于日粮类型：HTM在高精料日粮中优化丙酸代谢，在高纤维日粮中提升SCFA总量；M则稳定发挥"乙酸-丙酸"转化功能。这一发现为精准营养策略提供了依据，尤其对差异化日粮条件下的添加剂应用具有指导意义。