外源酶喷雾对尼罗罗非鱼高植物蛋白饲料生长性能及肝肠功能的改善作用

为解决高植物蛋白饲料(HPPD)对尼罗罗非鱼生长和健康的负面影响，研究人员通过60天饲喂试验，评估了植酸酶、纤维素酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶四种外源酶喷雾对鱼类生长性能、消化酶活性及肝肠功能的影响。结果表明，所有酶制剂均显著提升饲料利用率、肠道屏障功能（绒毛高度和肌层厚度）及生长相关基因（GHR1/GHR2和IGF-1/IGF-2）表达，其中植酸酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶还能缓解肝脏病理损伤。该研究为水产饲料中植物蛋白的优化应用提供了科学依据。

　　

一项为期60天的饲喂试验揭示了外源酶喷雾的神奇功效！研究人员将植酸酶(phytase)、纤维素酶(cellulase)、木聚糖酶(xylanase)和β-葡聚糖酶(β-gluconase)像"营养喷雾"般添加到高植物蛋白饲料(HPPD)中，观察其对尼罗罗非鱼的影响。结果令人振奋：这些酶制剂如同"生物催化剂"，不仅显著提升终末体重和特定生长率，还让饲料转化率(FCR)和蛋白质效率比(PER)节节攀升。

更精彩的是，所有酶都化身"肠道建筑师"，显著改善前、中、后肠的绒毛高度和肌层厚度。消化酶家族也纷纷响应——蛋白酶和脂肪酶活性全面上扬，而木聚糖酶和β-葡聚糖酶组更是让淀粉酶活力"一飞冲天"。在肝脏健康方面，植酸酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶组成为了"肝脏卫士"，有效缓解HPPD引发的组织病变，唯独纤维素酶在此环节稍显逊色。

分子层面同样热闹非凡，这些外源酶像"基因开关"般激活了生长激素受体基因(GHR₁/GHR₂)和胰岛素样生长因子(IGF-₁/IGF-₂)的表达。这项研究为水产养殖业提供了突破性方案——通过酶制剂这把"生物钥匙"，成功解锁植物蛋白的营养潜力，让鱼儿吃得更健康、长得更茁壮！