芝加哥非裔美国人肥胖风险评估：建成环境与食物环境的交互作用

为解决肥胖率与种族差异的关联机制问题，研究人员聚焦芝加哥建成环境(Built Environment)与食物环境(Food Environment)的交互作用。通过健康调查(HCS)和空间统计分析发现：人口密度与肥胖率在非裔社区呈正相关，而交叉口密度(Intersection Density)和土地利用混合熵指数(Land Use Entropy Index)呈负相关。研究揭示建成环境比食物环境对肥胖影响更显著，为针对不同种族的城市规划提供了公共卫生干预新思路。

　　

这项研究深入剖析了芝加哥这座种族隔离城市中，建成环境与食物环境如何与非裔人口产生交互作用进而影响肥胖率。数据来源于覆盖18岁以上成人的《健康芝加哥调查》(Healthy Chicago Survey)，采用北美产业分类体系(NAICS)对食品商店分类，并通过普通最小二乘法(OLS)回归模型进行量化分析。

研究发现三个关键维度：密度(Density)以每平方英里1000名居民为单位测算时，在非裔人口比例增加时竟与肥胖率呈意外正相关；设计维度中交叉口密度(Intersection Density)虽整体抑制肥胖，但其保护效应在非裔社区逐渐减弱；而衡量多样性的土地利用混合熵指数(Land Use Mix Entropy Index)则展现出更强的负向关联。

有趣的是，便利店(Grocery Stores)和餐馆(Restaurants)分别呈现"抑制"与"促进"肥胖的双刃剑效应，但建成环境的整体影响力远超食物环境。该研究为健康城市规划提供了重要启示：在非裔社区增加交叉口密度可能收效有限，而提升土地利用多样性(Land Use Diversity)或许是更优策略。这些发现凸显了公共卫生政策制定中"种族特异性干预"(Race-specific Intervention)的必要性，为破解"环境-种族-健康"三元悖论提供了新证据。