综述：迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）精油：提取技术与生物活性研究

这篇综述系统梳理了迷迭香精油（Rosmarinus officinalis L.）的提取技术（如超临界CO2流体萃取/SFE）、化学组成（1,8-桉叶素/α-蒎烯等）及药理活性（抗菌/抗氧化/抗炎等），为优化提取工艺与跨行业应用（食品/医药/化妆品）提供科学依据。

　　

Abstract
迷迭香（Salvia rosmarinus/Rosmarinus officinalis L.）作为唇形科常绿植物，其精油因富含单萜类（95-98 wt%）和倍半萜（2-5 wt%）成分而具有多重生物活性。研究表明，精油化学组成显著受提取方法（水蒸气蒸馏/超临界流体萃取）、地理环境（地中海/伊朗/埃及品种差异）及植物部位影响，其中1,8-桉叶素、樟脑和α-蒎烯为关键标志物。

Introduction
迷迭香精油的药用价值可追溯至传统抗菌和食品防腐用途，现代研究进一步揭示其抗糖尿病、神经保护及促毛发生长等功效。值得注意的是，不同产地精油成分差异显著：伊朗品种以1,8-桉叶素-樟脑复合物（5.63–26.89%）为主，而埃及样品中樟脑含量高达38.6–44.8%。

Methods of rosemary essential oil extraction
传统提取法（水蒸馏/蒸汽蒸馏）虽成本低廉但存在热敏成分损失缺陷，而创新技术如超临界CO₂萃取能高效保留挥发性成分，但设备投入制约其工业化应用。涡轮水蒸馏技术通过缩短提取时间至2小时，显著提高单萜烯类得率。

Pharmacological applications
迷迭香精油通过调控NF-κB等通路展现强效抗炎作用，其抗氧化活性（清除DPPH自由基）优于多数草本植物。动物实验证实，含2%精油的局部制剂可使伤口愈合速度提升40%，且α-蒎烯成分对黑色素瘤细胞（A375系）抑制率达62%。

Industrial applications
在食品工业中，0.5%精油添加可使奶酪保质期延长7天；活性包装膜含1%精油能降低肉类TBARS值（脂质氧化指标）达34%。化妆品领域，3%精油洗发水使毛囊密度增加28%。

Discussion
地理因素（海拔/土壤pH）与干燥方式（阴干/冻干）对精油成分影响显著：西班牙品种在阴干后樟脑含量提升19%，而冷冻干燥保留更多挥发性萜烯。超临界萃取在40°C/100 bar条件下可获得最高α-蒎烯纯度（89.7%）。

Conclusion and Future perspectives
未来研究需建立提取参数-成分-活性的定量关系模型，并开发微胶囊化等稳定化技术以拓展医药应用。基因编辑技术（CRISPR-Cas9）可能成为优化迷迭香次生代谢的新方向。