自由放养模式下两种慢速生长肉鸡基因型的行为时间分配与福利指标差异研究

为解决消费者对自由放养慢速生长肉鸡的福利与行为特征缺乏系统认知的问题，研究人员比较了Hubbard ISA Red JA-57和Sasso XL44×SA51A两种基因型肉鸡的行为时间分配、强直静止（TI）及临床福利指标差异。结果表明，Hubbard基因型表现出更强的探索啄食行为（7.65% vs. 4.33%）和户外活动倾向（40.33% vs. 6.30%），但更易发生皮肤损伤；Sasso基因型则显示更高的恐惧反应（TI时长26.49秒）和步态异常风险。该研究为优化自由放养系统基因型选择提供了科学依据。

　　

随着消费者对动物福利和可持续农业的关注升温，自由放养慢速生长肉鸡的市场需求显著增长。然而，现代肉鸡育种长期聚焦经济性状（如体重增长速度和饲料转化率），导致快速生长品种面临骨骼发育异常、运动障碍等福利问题。欧盟数据显示，约30%的集约化养殖肉鸡存在腿部疾病。自由放养系统虽能通过增加户外活动改善动物福利，但不同基因型肉鸡对环境的适应性差异尚未明确。为此，土耳其布尔萨乌鲁达大学联合瑞典农业科学大学的研究团队在《Veterinary Research Communications》发表论文，首次系统比较了两种主流慢速生长基因型（Hubbard ISA Red JA-57和Sasso XL44×SA51A）在自由放养系统中的行为模式与福利指标差异。

研究采用混合模型设计，对480只1日龄雏鸡（雌雄各半）进行63天观测。关键技术包括：1）行为时间预算分析（10分钟间隔扫描法记录7类行为）；2）强直静止（TI）测试评估恐惧反应；3）基于Welfare Quality^?协议的临床福利评分（包括鸡冠啄伤、羽毛状态等8项指标）；4）血涂片分析异嗜细胞/淋巴细胞比率（H/L）。

行为时间分配：Hubbard鸡表现出显著的基因型优势，其探索啄食行为占比（7.65%）显著高于Sasso鸡（4.33%），且最大活动距离达10.95米（Sasso仅6.65米）。随着年龄增长，Hubbard鸡户外活动时间从22.33%升至40.33%，而Sasso鸡始终低于10%，揭示基因型对空间利用的调控差异。

恐惧反应与应激：Sasso鸡的TI持续时间（26.49秒）和诱导次数（1.54次）均显著高于Hubbard鸡（19.68秒，1.24次），结合更高的H/L比值（1.69 vs. 1.51），表明该基因型对环境刺激更敏感。

福利指标：Hubbard鸡的鸡冠啄伤（0.94分）和皮肤损伤（0.59分）更严重，可能与攻击性行为相关；而Sasso鸡步态评分更高（1.04分），反映运动功能缺陷风险。两类鸡的福利问题均随日龄恶化，63日龄时皮肤损伤评分达0.67分（28日龄仅0.14分）。

该研究首次证实，慢速生长肉鸡基因型显著影响自由放养系统的适应性。Hubbard鸡更适合需要高活动性的放牧环境，但需防控啄癖；Sasso鸡因恐惧反应强且运动能力弱，可能更适合低刺激环境。研究为欧盟有机禽类养殖的"FreeBirds"项目提供了关键数据，指导生产者根据养殖目标选择基因型。未来研究可结合基因组学进一步解析行为差异的分子机制。