性别差异对Omega-3多不饱和脂肪酸补充与清除后人类骨骼肌磷脂膜组成的影响

本研究针对Omega-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA）补充对骨骼肌磷脂膜组成的性别差异影响展开探索。通过8周5 g/d EPA+DHA（3.2 g EPA+1.8 g DHA）干预及14周清除期，发现女性骨骼肌EPA磷脂组成显著高于男性（p=0.035），且红细胞EPA与血浆DHA水平亦存在性别差异。研究首次证实骨骼肌EPA磷脂清除不完全，而红细胞Omega-3指数与骨骼肌n-3 PUFA强相关，为无创监测提供了新思路。成果发表于《Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids》，为精准营养干预奠定理论基础。

　　

Omega-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA）因其抗炎、心血管保护和认知改善作用备受关注，但关于其对骨骼肌影响的性别差异机制仍不明确。既往研究表明，女性在阻力训练中联合n-3 PUFA补充可能获得更显著的肌力增益，但这一现象是否与骨骼肌磷脂膜中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的差异整合有关尚待证实。此外，缺乏对不同组织（骨骼肌、红细胞、血浆）n-3 PUFA动态变化的系统比较，以及补充停止后清除规律的探索，制约了临床应用的精准性。

为解答这些问题，加拿大女王大学的研究团队设计了一项重复测量试验。29名健康青年（15女/14男）接受8周5 g/d EPA+DHA（3.2 g EPA+1.8 g DHA）补充及14周清除期，通过6次骨骼肌活检（股外侧肌）和静脉采血，采用气相色谱法（GC）分析磷脂膜脂肪酸组成。关键技术包括：薄层色谱（TLC）分离骨骼肌磷脂、BF₃-甲醇酯化法处理红细胞样本，以及标准化肌肉活检技术。

3.1 膳食分析与依从性
基线数据显示男性总n-3 PUFA摄入量显著高于女性（1.1 vs 0.6 g/d，p<0.05），但胶囊计数和血浆EPA+DHA升高证实干预依从性良好。

3.2 骨骼肌变化
女性在补充6周时骨骼肌EPA磷脂组成显著高于男性（3.44% vs 2.62%，p=0.035）。清除14周后，骨骼肌EPA仍高于基线（p<0.001），而DHA恢复至基线水平（p=0.087），提示EPA清除速率更慢。n-6 PUFA在补充期显著降低（p=0.034），反映n-3与n-6 PUFA的竞争性替代。

3.3 红细胞与血浆差异
女性红细胞DHA始终高于男性（p=0.014），血浆DHA亦呈性别差异（p=0.033）。EPA+DHA补充使红细胞Omega-3指数（EPA+DHA占比）从7.97%升至14.07%，且与骨骼肌变化强相关（r²=0.813，p<0.001）。

3.4 组织间比较
红细胞DHA占比始终高于其他组织（p<0.001），而血浆EPA在补充期快速升高，清除期迅速回落，凸显不同组织的代谢动力学差异。

3.7 回归分析
红细胞Omega-3指数与骨骼肌EPA+DHA的关联强度随时间递减（基线r²=0.796→清除期r²=0.607），提示其作为骨骼肌替代标志物的时效性限制。

该研究首次揭示n-3 PUFA代谢的性别与组织特异性：女性在绝对剂量补充下更易富集骨骼肌EPA，可能与雌激素调控的脂质代谢通路有关；红细胞Omega-3指数可作为骨骼肌n-3 PUFA状态的无创替代指标，但需考虑时间窗限制；骨骼肌EPA的缓慢清除提示交叉试验设计需延长洗脱期。这些发现为个性化n-3 PUFA补充策略提供了分子依据，尤其对女性运动表现提升和肌少症干预具有潜在应用价值。研究局限性包括未设置对照组和未分析体成分影响，未来可结合稳定同位素示踪技术进一步阐明代谢机制。