乌贼蛋白水解物替代鱼粉对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能及抗病力的影响研究

本研究针对全球鱼粉产量下降问题，创新性地利用乌贼加工废弃物制备乌贼蛋白水解物(CFPH)，探究其作为鱼粉替代品对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼生长和抗病力的影响。结果表明，15 g/100 g CFPH添加组显著提高增重率(WG)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FCR)，20 g/100 g组展现对嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)的显著抗病力，为水产饲料可持续发展提供新思路。

　　

随着全球渔业资源衰退和鱼粉(Fishmeal, FM)产量持续下降，水产养殖业面临严峻的饲料原料危机。据统计，全球27%的渔获物因低价值或储存条件不足被浪费，而加工过程中60-70%的生物质成为废弃物。这种资源浪费与饲料短缺的矛盾，促使科学家将目光投向渔业副产物的高值化利用。在此背景下，印度喀拉拉邦的研究团队创新性地将乌贼加工副产物转化为乌贼蛋白水解物(Cuttlefish Protein Hydrolysate, CFPH)，系统评估其作为鱼粉替代品对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能和抗病力的影响，相关成果发表于《Animal Feed Science and Technology》。

研究采用酶解法（使用木瓜蛋白酶）制备CFPH，通过65天饲养实验比较6组等氮等能饲料：对照组（20 g FM/100 g）、T1-T4组（5-20 g CFPH梯度替代FM）及无蛋白对照组（T5）。实验后通过嗜水气单胞菌攻毒实验评估抗病力。

材料与方法
研究从当地海鲜加工厂获取乌贼皮肤废弃物，经冰水清洗后采用木瓜蛋白酶水解。实验设计包含6种等氮等能饲料配方，饲喂尼罗罗非鱼幼鱼65天。生长参数包括增重百分比(WG%)、特定生长率(SGR)、蛋白效率比(PER)和饲料转化率(FCR)。攻毒实验使用嗜水气单胞菌，统计存活率评估抗病力。

CFPH与饲料生化组成
CFPH含79.05%粗蛋白、2.9%脂质和7.26%灰分。实验饲料粗蛋白33.09-33.69%，脂质7.94-8.13%，灰分9.02-9.21%，保证各组营养均衡。

生长性能
15 g CFPH/100 g组表现最优：WG%、SGR、PER和FCR显著优于对照组（P<0.05）。但CFPH超过15 g/100 g时生长性能下降，提示存在最佳添加阈值。

抗病力
20 g CFPH/100 g组在攻毒实验中存活率最高，显示高剂量CFPH可激活免疫防御机制，但其生长抑制效应表明需权衡生长与免疫的关系。

讨论与结论
CFPH的促生长效应归因于其富含生物活性肽和小分子氨基酸，提高消化吸收率。15%添加量为最佳平衡点，既能优化生长又避免过量引起的代谢负担。值得注意的是，20%CFPH组虽生长稍逊，但展现出最强的抗嗜水气单胞菌能力，暗示不同生理功能可能需要差异化的添加策略。该研究首次证实CFPH兼具生长促进和免疫增强双重功能，为水产饲料的可持续发展提供了创新解决方案，同时实现渔业废弃物资源化与养殖业降本增效的双赢目标。