益生菌联用策略提升鲤鱼健康与抗病力：布拉氏酵母菌(Saccharomyces boulardii)与鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)的协同效应研究

【编辑推荐】本研究针对水产养殖中抗生素滥用和疾病防控难题，探究布拉氏酵母菌(SB)与鼠李糖乳杆菌(LR)单独及联用(108 CFU/g LR+1010 CFU/g SB)对鲤鱼生长、免疫及抗嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)的影响。结果显示联用组显著提升增重率(WG)、消化酶活性及免疫基因(IL-1β、TNF-α等)表达，为绿色养殖提供新方案。

　　

水产养殖业近二十年快速发展，已成为人类蛋白质重要来源。然而集约化养殖导致的环境压力、疾病频发及抗生素滥用问题日益严峻，不仅造成经济损失，更引发耐药菌株扩散风险。在此背景下，寻找抗生素替代品成为研究热点，其中益生菌因其安全性和多重效益备受关注。布拉氏酵母菌(Saccharomyces boulardii, SB)和鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus, LR)作为两种经典益生菌，前者以免疫刺激和抗微生物特性著称，后者则擅长调节肠道菌群和抑制病原体。但二者联用在鲤鱼养殖中的协同效应尚未明确。

为解答这一问题，来自科尔曼大学的研究团队在《Animal Feed Science and Technology》发表研究，系统评估了SB(10¹⁰ CFU/g)、LR(10⁸ CFU/g)单独及联用对鲤鱼幼鱼(初始体重7.78±0.10 g)生长、免疫及抗病力的影响。研究采用56天喂养实验结合14天嗜水气单胞菌(A. hydrophila)攻毒试验，通过测定生长参数、消化酶活性、抗氧化指标(SOD超氧化物歧化酶、CAT过氧化氢酶、GPX谷胱甘肽过氧化物酶)、免疫因子(补体活性、溶菌酶、总免疫球蛋白)及细胞因子基因表达(IL-1β、IL-6、TNF-α等)等多维度指标，揭示了益生菌的协同作用机制。

关键技术方法
研究采用伊朗生物资源中心提供的标准菌株(SB IBRC-M30004、LR IBRC-M10754)，设计4组等氮等脂饲料：对照组(T0)、LR单菌组(T1)、SB单菌组(T2)、联用组(T3)。通过实时荧光定量PCR(qPCR)分析免疫基因，比色法测定消化酶和抗氧化酶活性，并采用嗜水气单胞菌腹腔注射进行攻毒试验评估存活率。

研究结果

生长性能与消化酶
联用组(T3)表现出最优生长性能，终末体重(FW)、增重率(WG)和特定生长率(SGR)显著高于单菌组及对照组(P≤0.05)，饲料转化率(FCR)降低12.3%。消化酶检测显示，联用组淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性提升最显著，证实益生菌协同促进营养吸收。

抗氧化与免疫调节
联用组使MDA(丙二醛，氧化应激标志物)水平降低41%，同时SOD、CAT活性分别提升2.1倍和1.8倍。免疫指标方面，联用组补体活性、溶菌酶和免疫球蛋白水平较对照组提高35%-62%，且IL-10(抗炎因子)基因表达上调3.4倍，显示更强的免疫平衡能力。

抗病力分析
攻毒试验中，联用组存活率达92%，显著高于对照组(68%)。病理学观察发现，联用组鱼体炎症浸润减少，与TNF-α(肿瘤坏死因子-α)表达下调相关，证实其通过调节促炎/抗炎平衡增强抗病力。

结论与意义
该研究首次证实SB与LR联用可通过"消化酶激活-氧化应激缓解-免疫稳态调节"三重通路协同提升鲤鱼健康。联用组在促进生长(增重率提高23%)、增强抗病力(存活率提升35%)方面均优于单菌应用，为水产养殖中多菌种益生菌配比优化(10⁸ CFU/g LR+10¹⁰ CFU/g SB)提供了精准方案。这一发现不仅减少抗生素依赖，更为其他经济鱼类的绿色养殖策略设计提供了理论范式。未来需进一步解析肠道菌群互作机制，以扩大益生菌联用的应用范围。