双功能竞争抗原增强型DLS免疫传感器超灵敏检测减肥产品中的呋塞米

为解决减肥产品中非法添加利尿剂呋塞米（Furo）的检测难题，南昌大学团队开发了基于双功能竞争抗原（Furo@BSA@GA）和硼酸亲和反应的动态光散射（DLS）免疫传感器。该传感器通过单克隆抗体修饰磁珠（MNP@mAbs）捕获目标物，利用多价苯硼酸标记BSA（PBA@BSA）触发探针聚集，检测限低至196.33 fg·mL?1，灵敏度较传统ELISA提升1251倍，耗时仅25分钟，为食品安全监管提供了高效工具。

　　

肥胖已成为全球公共卫生危机，世界卫生组织数据显示，全球39%的成年人超重，13%肥胖。减肥产品中非法添加的利尿剂呋塞米通过促进水分排出制造“快速瘦身”假象，但会导致电解质紊乱甚至心律失常。传统检测方法如高效液相色谱（HPLC）成本高，而酶联免疫吸附试验（ELISA）灵敏度有限（μg·mL^?1级）。南昌大学研究团队在《Food Chemistry》发表论文，提出一种革新性解决方案——双功能竞争抗原增强动态光散射（BCA-DLS）免疫传感器。

研究采用三大关键技术：1）合成含呋塞米抗原表位和没食子酸（GA）顺式二醇结构的双功能竞争抗原（Furo@BSA@GA）；2）制备单克隆抗体修饰磁珠（MNP@mAbs）作为DLS探针；3）利用多价苯硼酸标记BSA（PBA@BSA）触发高效聚集反应。通过30份减肥产品样本验证，并与HPLC方法比对。

材料与仪器
采用180 nm磁纳米颗粒（MNPs）和BSA等基础材料，通过紫外-可见吸收光谱和傅里叶变换红外光谱（FTIR）表征抗原结构。

双功能竞争抗原的合成与表征
将GA的羧基与Furo@BSA的氨基共价偶联，FTIR证实GA成功引入，紫外光谱显示Furo与BSA偶联比为12:1，GA与BSA为35:1，保留抗原活性和顺式二醇结构。

结论
该传感器通过硼酸亲和反应将检测限降至196.33 fg·mL^?1，较ELISA提升3个数量级，且检测时间缩短至25分钟。在30份减肥产品中回收率达92.4%-106.8%，与HPLC结果高度一致（R²=0.997）。

讨论
研究突破传统DLS依赖抗原-抗体低亲和力（K_d 10^?7-10^?9 M）的局限，通过引入顺式二醇-硼酸高效共价反应（结合常数达10^?3 M级），显著提升探针聚集效率。该设计可拓展至其他小分子检测，为食品安全监管提供普适性方法。国家自然科学基金和江西省重点研发计划支持的研究成果，已申请专利保护。