水芹种子甲醇提取物的多酚成分分析及其抗氧化与抗炎活性研究

本研究针对天然药物开发需求，通过HPLC-DAD技术鉴定水芹（Lepidium sativum Linn）种子甲醇提取物中的多酚成分（含没食子酸、芦丁等），采用DPPH法证实其抗氧化活性（IC50 0.38?±?0.005?μg/mL）优于抗坏血酸，并通过角叉菜胶诱导小鼠足肿胀模型发现其抗炎效果（300?mg/kg剂量下抑制率达14.17%）优于双氯芬酸，为炎症治疗提供新型植物药候选。

　　

炎症反应和氧化应激是多种慢性疾病的共同病理基础，现有合成药物常伴随副作用。植物多酚因其天然抗氧化和抗炎特性成为研究热点，但水芹（Lepidium sativum Linn）种子的系统研究仍存空白。为此，研究人员在《Natural Product Research》发表论文，揭示其甲醇提取物的活性成分及作用机制。

研究采用高压液相色谱-二极管阵列检测（HPLC-DAD）分析化学成分，2,2-二苯基-1-苦基肼（DPPH）自由基清除实验评估抗氧化能力，并建立角叉菜胶诱导的小鼠足肿胀模型验证抗炎效果。

多酚成分鉴定：HPLC-DAD检测显示提取物含没食子酸（gallic acid）、丁香酸（syringic acid）、羟基肉桂酸（hydroxycinnamic）及黄酮类化合物（芦丁rutin、芹菜素apigenin），构成其生物活性基础。

抗氧化活性：DPPH实验表明提取物清除自由基能力显著（IC₅₀ 0.38?±?0.005?μg/mL），优于抗坏血酸（0.15?±?0.005?μg/mL），证实其强效抗氧化潜力。

抗炎作用：在角叉菜胶诱导的小鼠模型中，口服300?mg/kg剂量提取物2小时后足肿胀抑制率达14.17?±?6.12%，优于双氯芬酸（23.66?±?10.69%，50?mg/kg）。组织学分析进一步支持其炎症缓解效果。

结论指出，水芹种子提取物通过多酚协同作用发挥抗氧化和抗炎效应，其活性成分及剂量效应关系为开发植物源抗炎药物提供依据。该研究不仅拓展了药用植物资源利用途径，也为天然产物治疗炎症性疾病提供了实验基础，具有重要的转化医学价值。