压榨提取法：一种从解脂耶氏酵母中提取微生物脂质的新型环境可持续方法

针对传统微生物脂质提取方法效率低、步骤复杂且环境不友好的问题，研究人员创新性地将种子压榨技术应用于解脂耶氏酵母（Yarrowia lipolytica）脂质提取。通过调控流化床干燥颗粒尺寸（>2,000?μm），实现88%的高提取率，且产物可稳定储存1年以上。生命周期评估（LCA）证实该方法较溶剂法更具环境可持续性，为微生物油脂商业化生产提供了简化的下游处理（DSP）方案。

　　

在全球人口激增与资源短缺的背景下，传统动植物油脂生产面临饲料成本上涨、疾病爆发及森林砍伐等多重压力。欧盟2026年将实施的棕榈油碳足迹认证政策进一步加剧了行业困境。微生物油脂因其可持续性成为替代方案，但商业化瓶颈在于下游处理（DSP）的高能耗与复杂工艺。现有技术如离子液体提取、超临界CO₂法等虽环保却难以规模化，而传统溶剂提取效率低下。此时，一项来自CJ BIO研究所的研究团队在《Separation and Purification Technology》发表的研究，将农业领域成熟的压榨技术引入微生物脂质提取，为行业带来突破性解决方案。

研究团队采用代谢工程改造的高脂解脂耶氏酵母CJ0415（含脂量45.8%），通过巴氏杀菌与流化床干燥调控颗粒尺寸，首次实现酵母脂质的机械压榨提取。关键技术包括：1）优化发酵条件获得高脂酵母；2）流化床干燥中调控进料速率控制颗粒尺寸；3）对比喷雾干燥与流化床干燥对压榨效率的影响；4）生命周期评估（LCA）量化环境效益。

研究结果

1. 颗粒尺寸决定提取效率：与传统溶剂法相反，压榨效率随干燥颗粒增大而提升，>2,000?μm颗粒提取率达88%，且无需额外细胞破碎步骤。
2. 干燥方法影响显著：流化床干燥形成的多孔颗粒更利于脂质释放，而喷雾干燥粉末因粒径过小（<500?μm）导致压榨效率仅30%。
3. 长期稳定性验证：颗粒化干燥酵母可稳定储存1年以上，解决了微生物原料易降解的难题。
4. 环境优势量化：LCA显示压榨法碳足迹显著低于溶剂法，避免了有机溶剂使用与高能耗分离步骤。

结论与意义
该研究开创性地将压榨技术应用于微生物脂质提取，突破性地解决了DSP复杂性与环境成本高的核心问题。通过颗粒化干燥工艺，实现高效（88%）、稳定（>1年储存）且环境友好（低CO₂排放）的脂质生产闭环。这不仅简化了微生物油脂商业化生产流程，更为替代油脂行业提供了符合欧盟碳监管的可持续方案。研究团队特别指出，该方法可直接整合至现有植物油压榨设施，大幅降低产业转型成本。未来，结合代谢工程进一步提升酵母产脂量，压榨提取技术有望成为微生物油脂生产的黄金标准。