泥炭土中农药残留与毒死蜱持久性对稻米安全性的影响研究

本研究针对泥炭土种植稻米中农药残留及毒死蜱（chlorpyrifos）持久性问题，通过GC-MS/MS和LC-MS/MS技术分析41份稻米及16份土壤样本，发现19种农药活性成分，其中毒死蜱在停用超一年后仍于50%土壤中检出（>0.01 mg/kg）。结果表明泥炭土高有机质及厌氧环境延缓农药降解，导致稻米残留超标。研究为东南亚泥炭农业区制定IPM（Integrated Pest Management）策略提供科学依据。

　　

稻米作为全球半数人口的主粮，其安全性直接关系公共健康。然而，东南亚泥炭土农业区长期面临农药残留难题，尤其毒死蜱（chlorpyrifos）——一种因神经发育毒性被多国禁用的有机磷杀虫剂，仍在土壤和作物中持续检出。泥炭土的高有机质、厌氧环境可能成为农药"储藏库"，但此前缺乏系统性研究验证这一假设。印度尼西亚共和国高等教育与科技部资助的研究团队为此展开调查，成果发表于《Sustainable Chemistry One World》。

研究采用GC-MS/MS（气相色谱-串联质谱）和LC-MS/MS（液相色谱-串联质谱）双技术平台，分析印尼廖内省泥炭稻田41份稻米及16份土壤样本。方法学验证严格遵循SANTE/11312/2021标准，确保数据可靠性。

研究结果

农药残留谱系
稻米中检出19种农药，杀菌剂丙环唑（propiconazole，71%）、嘧菌酯（azoxystrobin，56%）和毒死蜱（49%）检出率最高。48.78%稻米样本含毒死蜱，其中85%超欧盟MRL（最大残留限量），提示显著食品安全风险。

毒死蜱土壤持久性
尽管停用超一年，50%土壤仍检出毒死蜱（>0.01 mg/kg）。泥炭土的酸性（pH 4.2-4.8）、高有机质（>30%）及厌氧条件被证实显著延缓其降解，印证环境持久性假说。

结论与意义
该研究首次揭示泥炭土-稻米系统的农药残留连锁效应：毒死蜱通过土壤滞留形成长期污染源，导致稻米超标。成果为热带泥炭农业区提出三大对策——强化农药监测、土壤靶向评估及推广IPM（综合病虫害治理），对保障粮食安全与生态健康具有里程碑意义。作者Anisa Mutamima等强调，需重新审视农药监管政策，尤其针对特殊地质环境制定差异化标准。