阿斯顿大学研究：父母应鼓励孩子在饮食方面有条理、独立，以支持孩子健康饮食

　　

• 凯蒂·爱德华兹博士研究了“贪吃”儿童父母的喂养习惯，这种饮食习惯可能导致肥胖
• 关注健康或决定何时吃饭或吃零食有助于父母采取支持性喂养方法。
• 支持性喂养实践可以包括让孩子参与食物决策，或一起吃饭

阿斯顿大学的一项新研究揭示了父母鼓励孩子健康饮食的最佳方法。

由杰奎琳·布利塞特教授领导、凯蒂·爱德华兹博士担任首席研究员的阿斯顿大学心理学院学者团队 ，对“贪吃型”儿童家长的正餐和零食时间习惯进行了研究。“贪吃型”儿童约占儿童总数的20%，他们特别热爱食物，经常感到饥饿，并且会根据环境中的食物提示和自身情绪而进食，而不仅仅是在饥饿时。他们最容易肥胖，因此，鼓励孩子健康均衡的饮食至关重要。

喂养有进食习惯的孩子可能颇具挑战性，研究人员希望了解日常生活中的因素（例如父母的情绪或进食情况）如何影响父母的喂养方式。了解这一点有助于为家庭在正餐和零食时间提供更好的支持，并降低儿童肥胖的风险。

爱德华兹博士表示，研究表明，当父母优先考虑孩子的健康或决定何时进餐或吃零食时，他们更有可能采取支持性喂养方式，例如在进餐或吃零食的时间安排上建立规则，或鼓励孩子独立选择食物。例如，父母可以和孩子一起吃饭，选择孩子可以吃的食物，或者让孩子参与决定吃什么。

她补充说，父母可以通过三件事来帮助孩子养成健康的饮食习惯。首先，关注健康，提供营养均衡的膳食。其次，确保用餐时营造平静积极的氛围。最后，建议父母主导安排正餐和零食时间，以一日三餐和两顿零食为宜。这些建议与父母采取支持性喂养方式息息相关，而这些方式已知能够促进孩子的健康饮食。

为了开展这项研究，研究团队招募了3-5岁有强烈进食行为的儿童家长，并要求他们在智能手机上下载一款应用程序。该应用程序在10天内每天发送四次半随机提醒，要求家长完成一份关于情绪和压力水平的调查问卷。每当孩子进餐、吃零食，或要求进食时，家长们都会完成另一份调查问卷，提供关于喂养习惯（包括让孩子在饮食方面有条理或独立性）、进餐目标（例如优先考虑健康饮食）以及进餐环境（例如氛围）的信息。

阿斯顿大学该团队此前的研究 发现了儿童的四种主要饮食特征。除了“贪婪型”饮食之外，其他一些特征（本文未进行研究）包括“典型型”饮食者（没有极端行为）、“回避型”饮食者（极其挑剔）以及“情绪型”饮食者（受情绪影响而进食，但不一定像贪婪型饮食者那样享受食物）。

爱德华兹博士还参与了阿斯顿大学团队的研究，该研究表明 父母的饮食行为会影响孩子的饮食行为。

爱德华兹博士说：

鉴于父母可能面临的挑战以及儿童肥胖的风险，我们将利用这些研究结果为家庭提供喂养支持。鼓励父母采用能够合理安排正餐和零食时间的喂养方式，或培养孩子独立进食的能力，可能有助于支持儿童的健康饮食。