全球食物系统转型：突破环境极限风险的关键干预策略

为解决全球食物系统对地球环境极限的威胁，研究人员通过整合多模型研究，构建了新型风险评估框架，评估了2050年前数千种干预组合对农业用地、温室气体(GHG)排放、地表水流及营养循环等关键环境指标的缓解潜力。结果表明，必须采取包括饮食结构调整、GHG强度降低、营养管理优化等综合措施，才能将环境风险控制在安全阈值内。

　　

全球食物系统正以不可持续的方式推动环境变化，当前趋势极可能突破地球的安全运行边界。为量化干预措施的效果，研究者整合了多种食物系统模型，开发出创新的风险评估框架。该框架首次系统评估了2050年前不同干预组合对四大环境指标（农业用地面积、温室气体(GHG)排放、地表水流调控、氮磷营养循环）的缓解潜力。

研究揭示，仅有少数干预组合能同时满足所有环境限制，其中GHG排放和营养循环是最难控制的关键靶点。核心杠杆包括：转向低动物源食品的饮食结构（diet change）、大幅降低GHG排放强度（GHG intensity）、提升养分管理效率（nutrient management）、改善饲料转化率（feed efficiency）。值得注意的是，这些措施需配合遏制食物浪费和过度消费才能生效。

科学与社会板块强调，必须跨越地理和社会经济差异，优先评估政策可行性。图形摘要直观呈现了干预措施与环境极限的博弈关系，突显全系统协同行动的必要性。该研究为制定突破"不可能三角"（环境安全、粮食安全、发展需求）的转型路径提供了量化依据。