母猪产床环境富集策略对母猪、哺乳仔猪及断奶后仔猪福利与生产性能的影响研究

本研究针对传统养猪生产中产床限制母猪活动及仔猪行为刺激不足的福利问题，通过对比三种环境富集方案（SPE/PE/CON），系统评估了富集策略对唾液皮质醇、泪斑面积、皮肤损伤等福利指标及平均日增重（ADG）等生产参数的影响。结果表明，富集干预可显著降低仔猪皮肤损伤（P<0.001）和泪斑面积（P<0.01），并倾向于减少母猪压疮（P=0.097），为集约化养殖中的动物福利改善提供了实证依据。

　　

在现代集约化养猪生产中，母猪从分娩前几天到断奶期间通常被限制在狭窄的产床（farrowing crate）内，这种管理方式虽然能降低仔猪被压死的风险，却引发了严重的动物福利争议。产床环境严重限制了母猪的自然活动，使其无法充分与后代互动；同时，缺乏环境刺激的仔猪容易发展出口腔异常行为，如咬耳、咬尾等刻板行为。这些问题不仅影响动物福利，还可能通过应激反应影响生产性能，形成所谓的"福利-生产悖论"。

为破解这一难题，普渡大学动物科学系联合美国农业部农业研究服务局的研究团队开展了一项创新研究。研究人员设计了三种产床富集方案：SPE组（母猪和仔猪均可接触富集物）、PE组（仅仔猪可接触）以及CON组（无富集对照），系统评估了环境富集对37头母猪及其148头仔猪从出生到断奶后两周的多维度影响。这项发表在《Journal of Animal Science》的研究首次揭示了产床空间约束下富集物配置策略的优化路径。

研究采用多时间点采样和标准化评估体系：通过Salivette Cortisol唾液采集系统测定皮质醇水平；采用标准化摄影和Image-J软件量化泪斑面积；参照Welfare Quality?标准评估皮肤损伤和压疮；定期称重计算ADG。所有操作均通过普渡大学动物伦理委员会审批（协议#2103002121），确保符合《农业动物研究使用指南》标准。

研究结果部分呈现了丰富的发现：
在唾液皮质醇指标上，各组母猪和断奶仔猪均未显示显著差异（P>0.05），但断奶当天仔猪皮质醇水平显著升高（1.75±0.15 ng/mL），随后逐渐下降，提示断奶应激的时程特征。

泪斑面积测量显示CON组仔猪在哺乳期（0.046±0.01 cm²）和保育期（0.056±0.004 cm²）均显著大于富集组（P<0.01），且哺乳期泪斑面积在10日龄达到峰值后趋于稳定，为早期福利评估提供了新指标。

皮肤损伤评分揭示关键差异：哺乳期CON组仔猪耳部（OR=0.28）、前躯（OR=0.41）及总体损伤（OR=0.39）发生率显著高于富集组（P<0.001），但断奶后组间差异消失，说明产床富集对早期行为发育具有特异性保护作用。

母猪压疮分析发现SPE组出现压疮的几率显著低于CON组（OR=0.28，P=0.02），PE组也呈现相似趋势（OR=0.41，P=0.097），暗示母猪专用富集物可能通过促进体位调整改善肢体健康。

生产性能方面，各组ADG和压死率无统计学差异（P>0.05），表明福利改善未以牺牲生产效率为代价，实现了"双赢"局面。

这项研究通过严谨的实验设计证实：在空间受限的产床系统中，战略性配置PorkyPlays玩具和木质挂件等点源性富集物（point-source enrichments），既能显著改善仔猪皮肤健康、减轻应激表现，又对母猪肢体健康产生积极影响。特别值得注意的是，富集效益具有发育阶段特异性——哺乳期获得的福利优势在断奶后可能被社会重组等更强力的应激因素所掩盖，这为分阶段福利管理提供了理论依据。

从实践角度看，研究解决了产业界对富集物实用性的三大疑虑：不影响生产性能、不增加管理难度、不干扰现有设施运作。木质挂件和悬挂玩具的配置方案，相比秸秆等松散材料（loose materials），更符合美国养猪场对生物安全和粪污处理系统的要求。研究团队提出的"双高度富集"方案（sow-level和piglet-level），为优化产床空间利用提供了创新范式。

未来研究可进一步探索：富集物类型（如可咀嚼材料）与口腔行为发展的关系；长期追踪福利改善对繁殖性能的影响；开发自动化监测系统量化富集物使用频率与福利指标的相关性。该成果为制定基于实证的动物福利标准提供了重要参考，推动畜牧业向更可持续、更人道的方向发展。