利用细菌拮抗菌降低番茄采后真菌病害的研究

为解决番茄采后由链格孢(Alternaria spp.)和灰葡萄孢(Botrytis cinerea)引起的腐烂问题，研究人员筛选了22株来自5个属的细菌拮抗菌，发现Bacillus subtilis B9-5、Pseudomonas arsenicoxydans F9-7等5株菌通过产生抗菌化合物（如fengycin家族）显著抑制病原菌生长，为生物防治提供了新策略。

　　

真菌病原体是果蔬采后损失的主要元凶。这项研究从节杆菌(Arthrobacter)、芽孢杆菌(Bacillus)、短芽孢杆菌(Brevibacillus)、假单胞菌(Pseudomonas)和鲁梅尔芽孢杆菌(Rummeliibacillus)中筛选出22株细菌拮抗菌，针对番茄常见病原菌链格孢(Alternaria alternata、A. solani)和灰葡萄孢(B. cinerea)展开攻防战。体外和体内实验双验证，明星菌株Bacillus subtilis B9-5、Pseudomonas arsenicoxydans F9-7等五位"抗菌战士"表现抢眼——不仅能直接压制真菌扩张，其无细胞培养滤液也展现出剂量依赖性抑菌效果。

深入挖掘发现，这些细菌的杀手锏是分泌抗菌化合物。质谱分析揭晓：枯草芽孢杆菌(B. subtilis)能合成丰度可观的fengycin、iturin和surfactin家族抗菌肽，而巨大芽孢杆菌(B. megaterium)则缺席了这场"分子武器"竞赛。该研究为替代化学杀菌剂的绿色保鲜方案提供了理论支撑，特别是针对番茄链格孢腐烂病和灰霉病的防治，展现出微生物农药的产业化潜力。