木糖葡萄球菌中可移动多重耐药质粒的发现及其在发酵豆制品中的传播机制

研究人员从韩国发酵豆制品中分离出两株具有不同抗生素耐药谱的木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylosus），通过比较基因组分析揭示了其耐药性遗传基础。研究发现，73.7 kb的质粒p14BME10-1携带msr(A)和mph(C)基因介导红霉素耐药，而4.4 kb质粒携带tet(K)基因与经典pT181质粒完全一致，介导四环素耐药。质粒中MOBP松弛酶基因簇和oriT的发现为理解葡萄球菌质粒 mobilization 机制提供了新线索。该研究为食品源耐药菌传播风险预警提供了重要数据。

　　

在韩国传统发酵豆制品中，科学家捕获了两株耐抗生素的木糖葡萄球菌（S. xylosus）——14BME10和14BME18。有趣的是，前者对红霉素和四环素双重耐药，后者仅抵抗四环素。基因组侦探们通过比对敏感菌株，发现耐药秘密藏在两个可移动质粒上：73.7 kb的"瑞士军刀"质粒p14BME10-1携带ABC-F型核糖体保护蛋白msr(A)和磷酸转移酶mph(C)，像生化盾牌般抵御红霉素；而迷你质粒上的tet(K)基因编码四环素外排泵，与葡萄球菌界"网红"质粒pT181的DNA序列完全一致。

更精彩的是，研究人员在p14BME10-1质粒上发现了MOB_P松弛酶基因四人组和oriT位点——这套"质粒快递系统"广泛存在于葡萄球菌质粒中，能帮助质粒在细菌间"搭便车"。这个"基因乐高"质粒还集成了复制、转座、重组模块，以及对抗红霉素、链霉素和杆菌肽的武器库，却缺少接合转移的"社交技能"。这些发现如同拼图，揭示了耐药基因如何在食品微生物圈通过质粒"顺风车"悄然传播的分子剧本。