海地非正规市场中消费者对黄曲霉毒素合规花生酱的溢价支付意愿评估及其公共卫生意义

本研究通过陈述偏好调查评估了海地两大城市非正规市场消费者对符合国际黄曲霉毒素(aflatoxin)标准的花生酱的支付意愿(WTP)。结果显示消费者愿支付12%溢价，该溢价足以激励农民采用毒素防控措施，为发展中国家食品安全问题提供了市场化解方案。

　　

ABSTRACT
研究聚焦海地非正规市场中黄曲霉毒素污染的花生酱这一公共卫生问题。通过迭代竞价法对585名消费者调查发现，消费者愿为符合国际标准（20ppb阈值）的花生酱支付32.38HTG（12%）的溢价。该溢价水平远超农民采用防控措施所需的2.5HTG成本补偿，证实市场机制可成为解决发展中国家食品安全问题的有效途径。

1 Introduction
黄曲霉毒素作为剧毒真菌代谢产物，与肝癌、免疫抑制和急性中毒死亡密切相关。热带国家海地的花生酱样本中曾检出高达2720ppb的污染值（远超FDA的20ppb标准）。尽管超市消费者已表现出21%的溢价支付意愿，但占经济总量60%的非正规市场数据长期缺失。本研究首次填补该空白，为建立"质量管控市场结构"提供关键证据。

2 Methods
采用混合条件价值评估法，以270HTG/16oz为基准价，在太子港和海地角进行分层随机抽样。通过廉价磋商(cheap talk)脚本控制假设偏差，并引入事后校准问题。调查显示：98%受访者对报价确信度高，81%认为研究会影响产品供应定价，证实数据可靠性。

3 Findings
3.1 样本特征
58.5%为女性，43.3%具高等教育学历，41%家庭存在花生过敏史。97%消费者此前不了解黄曲霉毒素，44%通过私人供应商获取花生酱。

3.2 WTP水平
平均溢价12%（32.38HTG），其中海地角消费者溢价显著高于太子港（35.26HTG vs 29.58HTG）。经中间商抽成68%后，生产者仍可获10.36HTG净溢价，是成本补偿要求的4倍。

3.3 影响因素
就业状况（+6.85HTG）、高等教育（+3.91HTG）和家庭规模（每成员+1.11HTG）显著提升WTP。太子港消费者对毒素认知使WTP增加8.57HTG（p<0.05），反映教育干预潜力。

3.4 认证信任度
49%消费者倾向国际机构认证，仅25%选择农业部。海地标准局（BHN）认知度不足，凸显制度信任危机。

4 Discussion and Conclusions
研究证实：
• 非正规市场存在显著质量溢价空间
• 12%溢价可覆盖防控成本并激励供应链升级
• 国际机构认证公信力优于本土机构
为发展中国家食品安全治理提供新思路：通过市场机制协调生产者激励与消费者需求，同时需加强监管机构能力建设。当前海地安全局势恶化可能影响数据时效性，但核心结论仍具参考价值。