燕窝汤(EBNS)通过抑制肾小管NF-κβ/NLRP3通路改善肥胖相关急性肾损伤的机制研究

来自马来西亚的研究人员针对高脂饮食(HFD)诱导的肥胖相关急性肾损伤，开展燕窝汤(EBNS)与燕窝提取物(EBNE)的肾脏保护机制研究。通过12周动物实验发现，EBNS组(843.2 mg/kg)能维持正常体重(530.19±0.32 g)和内脏脂肪含量(28.79±0.24 g)，显著抑制肾小球基底膜增厚，使NF-κβ和NLRP3免疫反应率分别降至2.85%±0.82%和6.80%±0.62%，证实EBNS通过调控炎症通路有效预防肥胖相关肾损伤。

　　

这项创新性研究揭示了燕窝汤(EBNS)对高脂饮食(HFD)诱导的肥胖大鼠肾脏保护作用。实验将24只12周龄SD大鼠分为普通饲料组、HFD组、HFD+EBNS(843.2 mg/kg)组和HFD+EBNE(6.5 mg/kg)组。经过12周干预，EBNS组成功控制体重增长(530.19±0.32 g vs EBNE组597.04±0.52 g)和内脏脂肪蓄积(28.79±0.24 g vs 45.03±0.38 g)。

组织学检测显示，EBNS组肾小球直径(104.76±2.77 μm)保持正常，而EBNE组出现明显肾小球肥大(142.05±1.51 μm)和膜性肾小球肾炎。免疫组化结果更令人振奋——EBNS组肾小管区域NF-κβ和NLRP3阳性率仅为2.85%±0.82%和6.80%±0.62%，远低于EBNE组的44.38%±0.21%和60.77%±0.53%。这些数据与肾小管炎症细胞浸润程度高度吻合(EBNS组1.83±0.70分 vs EBNE组5.65±0.30分)。

研究首次证实，EBNS通过双重机制发挥肾脏保护作用：既维持肾小球正常结构，又特异性抑制NF-κβ/NLRP3炎症信号通路。这为开发基于燕窝的肾脏保护功能食品提供了重要理论依据。