土耳其马尼萨省鲜食葡萄与葡萄干生产的环境经济效益对比研究

为解决葡萄种植中因肥料、劳动力及水资源等高强度投入导致的温室气体(GHG)排放及经济可持续性问题，研究人员对鲜食葡萄与葡萄干生产展开对比分析。通过128户农户调查及生命周期评估(LCA)发现：鲜食葡萄每公顷净利达6030.77美元但碳排放4758.64 kg CO2-eq，葡萄干生产虽利润较低(4177.52美元/ha)但减排14.55%。研究为平衡农业经济效益与环境影响提供了关键数据支撑。

　　

葡萄种植作为高环境负荷产业，其温室气体(GHG)排放主要源于肥料、灌溉及人工等密集型投入。这项研究以土耳其马尼萨省为样本，采用分层抽样法对128个葡萄农场进行调研，结合局部预算分析和生命周期评估(LCA)技术，首次系统对比了鲜食葡萄与葡萄干生产的环境经济效应。

数据显示：鲜食葡萄每公顷生产成本达6383.50美元，显著高于葡萄干的6125.15美元。经济效益方面，鲜食葡萄展现出明显优势——其单位面积国内生产总值(GDP)达12414.26美元，净利6030.77美元，较葡萄干(净利4177.52美元)高出44.4%。然而环境代价同样显著，鲜食葡萄的碳排放量(4758.64 kg CO_2-eq/ha)比葡萄干(4066.29 kg CO_2-eq/ha)高出14.55%。

深入分析发现，每公斤鲜食葡萄仅排放0.18 kg CO_2-eq，而葡萄干因加工脱水工艺导致单位重量碳排放飙升至0.67 kg CO_2-eq。但若以经济产出衡量，两种产品碳效率相近——每创造1美元收入，鲜食葡萄排放0.38 kg CO_2-eq，葡萄干为0.39 kg CO_2-eq。这些发现为制定"气候智能型"葡萄种植策略提供了量化依据，揭示了在经济效益与环境可持续性之间寻求平衡的关键路径。