青少年饮食-口腔菌群-龋齿三联关联机制及跨人群验证研究

为揭示饮食、口腔菌群与龋齿的复杂互作机制，研究人员对421名青少年（平均年龄12.9岁）开展多维度研究。通过食物频率问卷(FFQ)、临床牙科检查和16S rRNA测序发现，龋齿患者口腔菌群中19个菌属（如Prevotella、Veillonella）显著富集（FDR<0.20），且部分菌属（如Staphylococcus）介导了糖分摄入与龋齿的关联（pmediation<0.05）。该研究为饮食致龋的微生物机制提供了新证据。

　　

这项突破性研究揭开了青少年龋齿背后的"饮食-菌群-疾病"三重奏。科研团队对421名12.9岁青少年展开精密实验：用食物频率问卷(FFQ)锁定甜食爱好者，专业牙医进行龋齿诊断，16S核糖体RNA(16S rRNA)测序技术解码唾液微生物组。结果令人振奋——龋齿少年的口腔里，19个细菌"嫌疑犯"显著活跃，其中Prevotella和Veillonella这两个"甜食同谋"尤为突出。更精彩的是，Staphylococcus等菌属竟扮演"双重间谍"，部分介导了糖分摄入与龋齿的关联（p_mediation<0.05）。这些发现在580名成人队列中再获验证，暗示该机制可能跨越年龄界限。这项研究如同口腔健康的"分子探案"，首次系统绘制出从糖果到龋齿的微生物通路图。