糜子麦芽调控高脂血症的转录组学机制及PI3K/AKT信号通路关键靶点发现

为解决高脂饮食诱导的脂代谢紊乱问题，研究人员通过RNA测序技术揭示了糜子麦芽提取物对Wistar大鼠内脏脂肪组织的调控作用。研究发现：糜子麦芽使高脂饮食组体重显著降低（67.67±15.2 g vs 130.67±22.7 g），改善脂质谱和肝功能，下调859个差异基因，其中PI3K/AKT通路基因显著抑制，并锁定Fos/MAPK作为IL-6信号通路的关键瓶颈蛋白。该研究为脂代谢疾病提供了新型植物干预策略。

　　

脂肪组织功能障碍与脂肪生成是引发高脂血症和肥胖的核心机制。最新研究采用RNA测序技术，系统分析了高脂饮食喂养的Wistar白化大鼠在糜子麦芽提取物干预后，内脏脂肪组织的转录组变化。体内实验显示，高脂饮食组体重激增（130.67±22.7 g），而糜子麦芽组体重显著回落（67.67±15.2 g），同时血脂水平和肝功能指标明显改善。组织病理学证实，糜子麦芽有效缓解了高脂饮食诱导的脂肪细胞肥大和增生现象。

转录组分析鉴定出8030个差异表达基因，其中859个基因在糜子麦芽干预组呈现显著下调。基因本体分析表明，这些基因主要富集于脂肪生成和脂肪细胞功能障碍相关通路，特别是PI3K/AKT信号通路中多数基因表达受抑。深入研究发现，Fos和MAPK基因作为关键瓶颈蛋白，通过调控IL-6信号通路发挥作用。该研究首次揭示糜子麦芽通过靶向PI3K/AKT-Fos/MAPK信号轴调控脂肪生成，为植物源性功能食品开发抗高脂血症疗法提供了新思路。