综述：火龙果（Hylocereus spp.）农艺实践、采后技术与药用潜力的研究进展：全面更新综述

这篇综述系统阐述了火龙果（Hylocereus spp.）在农艺实践（如高密度种植、滴灌施肥）、采后技术（如气调包装MAP、冷等离子体处理）和药用潜力（如抗糖尿病、抗癌分子对接研究）领域的最新进展，强调其作为功能食品和药物开发原料的多维价值。

　　

火龙果的农艺实践革新
火龙果作为热带仙人掌物种，因其耐旱性和高营养价值成为全球关注作物。高密度种植（2×2 m配置）结合垂直棚架系统可提升单位面积产量，而精准滴灌与土壤湿度传感器的应用使水资源利用效率提升30%。生物刺激素（如海藻提取物）和植物生长调节剂（如GA₃、NAA）的应用显著促进开花诱导，实现反季节生产，以色列通过此类技术实现单产40吨/公顷。

采后技术创新与品质维持
火龙果采后易受水分流失和微生物侵染影响。气调包装（MAP）采用无孔聚丙烯薄膜结合5°C冷藏，将保质期延长至6周，减少重量损失至0.05%。冷等离子体技术通过活性氧（ROS）破坏微生物膜结构，使红肉火龙果汁的总酚含量提升13.76%，同时保留90%以上的甜菜红素。可食用涂层（如蜂蜡）可降低呼吸速率，但需优化配方以避免风味影响。

营养与药用价值的科学解码
火龙果富含甜菜红素（12.5 mg/100g）、多酚（48 mg GAE/100g）及不饱和脂肪酸（亚油酸占种子油脂70%）。分子对接研究表明，甜菜红素与DNA拓扑异构酶I（PDB 1T8I）结合能达-9.138 kcal/mol，优于部分化疗药物；对α-淀粉酶（PDB 5E0F）的抑制活性（-8.836 kcal/mol）提示其抗糖尿病潜力。临床前实验显示，果皮中的β-胡萝卜素通过PPAR-γ通路调节血糖，而籽油中的γ-生育酚可抑制LDL氧化，降低动脉粥样硬化风险。

挑战与未来方向
当前制约因素包括缺乏标准化栽培规程、采后冷链基础设施不足，以及临床证据薄弱。未来需整合组学育种（如开发抗病品种H. undatus HY-101）和低成本保鲜技术（如可降解纳米涂层），同时推进甜菜红素在肿瘤模型（如CDK6靶点干预）中的活体验证。通过跨学科协作，火龙果有望成为可持续农业与精准营养的标杆作物。