卡痛叶提取物作为植物源性抗生素替代品对肉鸡生长性能、血液参数、胴体品质及肉质的影响研究

为解决抗生素生长促进剂(AGPs)滥用导致的耐药性问题，研究人员评估了卡痛叶(Mitragyna speciosa)提取物(50-150 mg/kg)对肉鸡生长性能(BW/ADG/ADFI/FCR)、胴体品质及血液参数的影响。结果表明补充100 mg/kg提取物可提升终末体重和日增重趋势，且不影响肉质和肝功能，为开发天然饲料添加剂提供了新选择。

　　

随着全球人口增长和动物源性食品需求上升，畜牧业面临抗生素生长促进剂(AGPs)滥用导致的耐药性危机。传统药用植物卡痛叶(Mitragyna speciosa)因其丰富的生物碱(如mitragynine)和抗氧化成分，成为替代AGPs的研究热点。泰国Thammasat大学农业技术系的研究团队在《Journal of Agriculture and Food Research》发表论文，系统评估了卡痛叶乙醇提取物对罗斯308肉鸡的影响。

研究采用96只1日龄雄性肉鸡，随机分为4组(0/50/100/150 mg/kg提取物)，通过35天饲养实验监测生长性能、胴体特性、肉质和血液参数。关键技术包括：乙醇索氏提取法制备冻干提取物(含22,942.55 mg/kg mitragynine)，按NRC标准配制饲料，Hunter Lab色度仪测定肉质，全自动血液分析仪检测WBC/RBC等指标。

【生长性能】100 mg/kg组表现出终末体重(2600g)和日增重(72.24g/d)的提升趋势，但各组间差异不显著(P>0.05)。饲料转化率(FCR 1.54-1.60)未受显著影响，存活率达100%。

【胴体品质】补充组胴体率(77.33-77.76%)略高于对照组(76.40%)，但差异不显著。大腿重量随剂量增加呈上升趋势(P=0.148)，胸肌率保持稳定(28.75-30.72%)。

【肉质特性】48小时滴水损失(11.40-12.76%)和蒸煮损失(15.12-17.57%)无显著差异。100 mg/kg组肉色红度(a^*值0.76)优于对照组(0.20，P=0.063)。

【血液参数】WBC计数(32.06-38.06×10³/μL)略高于标准值但组间无差异。肝功能指标AST(375-390 U/L)虽超出正常范围，但ALT(3.50-4.33 U/L)和ALP(1859-2436 U/L)均正常，表明无肝损伤风险。

讨论指出，卡痛叶中的mitragynine(12-66%总生物碱)可能通过调节μ-阿片受体和α-肾上腺素受体促进营养吸收，而多酚类物质(4.0-4.1%)的抗氧化特性有助于维持肝脏健康。尽管150 mg/kg组出现生长指标轻微下降，但所有剂量均未显示毒性(LD₅₀>2000 mg/kg)。该研究首次证实卡痛叶作为饲料添加剂的安全性，为开发新型植物源性生长促进剂提供了重要依据，未来需进一步探索其在不同生产体系中的长期效应。