基于低共熔溶剂提取丝兰(Yucca schidigera)的组分分析与生物活性研究：营养学特性、抗氧化及抗菌作用

为解决食源性病原体(如Escherichia coli、Staphylococcus aureus)抗生素耐药性问题，研究人员采用低共熔溶剂(DES/NADES)创新提取丝兰(Yucca schidigera)，发现丁醇提取物(YSBE)含25.43%皂苷且抗氧化活性(DPPH/TEAC/ORAC)显著，NADES提取物(YS-NADES)对Salmonella Typhimurium等病原体具选择性抑制，为天然抗菌剂开发提供新思路。

　　

食源性病原体如大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)等引发的感染日益严峻，抗生素耐药性更使治疗选择受限。面对这一挑战，科研人员将目光投向丝兰(Yucca schidigera)——这种富含生物活性成分的植物，通过创新性地采用绿色溶剂低共熔溶剂(DES)和天然低共熔溶剂(NADES)进行提取。

研究对比了丁醇提取物(YSBE)与胆碱 chloride-乳酸(1:1摩尔比)NADES提取物(YS-NADES)的特性。令人瞩目的是，YSBE展现出25.43%的高皂苷含量，远超YS-NADES的0.093%；其蛋白质(0.73%)和碳水化合物(77.5%)含量也显著更高。在抗氧化能力测试中，YSBE在DPPH自由基清除、TEAC和ORAC^?实验中均表现突出。

更引人关注的是抗菌实验结果：虽然所有测试菌株均对提取物敏感，但大肠杆菌(E. coli)表现出较低敏感性，而鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella Typhimurium)对YS-NADES的耐药性尤为明显。这些发现不仅揭示了丝兰提取物的差异化生物活性，更为开发靶向性天然抗菌剂提供了重要依据，展现出DES/NADES技术在植物活性成分提取领域的巨大潜力。