加热蒜芥油浸物：一种通过调控COX-2及促炎细胞因子表达缓解LPS诱导THP-1细胞炎症的新型制剂

来自印度东北部的研究人员针对传统用于缓解鼻塞的蒜芥油浸物(GMM)开展抗炎机制研究。通过DPPH自由基清除实验、THP-1单核细胞炎症模型及分子对接技术，发现其脂溶性组分具有显著抗氧化活性，关键成分芥子碱(sinigrin)、二硫杂环化合物(vinyl dithiin)等能特异性结合COX-2、IL-6等靶点，显著降低LPS诱导的促炎因子表达，为传统疗法提供科学依据。

　　

在探索传统抗炎疗法的科学机理研究中，加热处理的蒜芥油浸物(GMM)展现出令人振奋的生物活性。这种源自印度东北部的民间配方，其脂溶性组分在2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基清除实验中表现突出，活性显著优于亲水组分和普通芥子油对照组。

分子对接模拟揭示，芥子碱(sinigrin)、烯丙基二硫(vinyl dithiin)、阿霍烯(ajoene)和大蒜素(allicin)等活性成分与关键炎症靶点呈现高亲和力结合，特别是环氧合酶-2(COX-2)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)等蛋白受体，结合能以千卡/摩尔(kcal/mol)计显著低于其他化合物。

在脂多糖(LPS)刺激的人单核细胞白血病(THP-1)模型中，GMM处理组展现出剂量依赖性的抗炎效果：不仅下调COX-2表达水平，还显著抑制IL-1β、IL-8等促炎细胞因子的分泌。值得注意的是，该制剂对人胚胎肾(HEK)细胞和THP-1细胞均未显示明显细胞毒性，暗示其良好的生物相容性。这些发现为传统油浸物的现代化应用提供了分子层面的证据支持。