综述：水果作为预防策略：探索其在神经退行性疾病管理中的作用

这篇综述系统探讨了水果通过其生物活性成分（如黄酮类flavonoids、多酚polyphenols）在神经退行性疾病（NDs）预防中的潜力，重点解析了抗氧化、抗神经炎症及调节肠-脑轴（gut-brain axis）等机制，为天然膳食干预提供科学依据。

　　

ABSTRACT
水果因其富含的神经保护成分日益成为预防神经退行性疾病（NDs）的研究热点。浆果、柑橘等水果中的槲皮素（quercetin）、花青素（anthocyanins）等成分通过清除自由基、抑制小胶质细胞过度活化，显著减轻氧化损伤和神经炎症。动物实验表明，白藜芦醇（resveratrol）可激活SIRT1通路，促进线粒体生物合成，改善阿尔茨海默病（AD）模型中的突触可塑性。

肠道微生物的桥梁作用
最新研究揭示了水果膳食纤维通过调节肠道菌群代谢短链脂肪酸（SCFAs），间接抑制脑内TNF-α释放的机制。蓝莓提取物被证实可增加双歧杆菌丰度，同时降低β-淀粉样蛋白（Aβ）沉积，这种肠-脑轴双向调控为NDs干预提供了新靶点。

临床转化挑战
尽管体外实验证实维生素C和硒协同增强血脑屏障通透性，但人体试验中生物利用度差异显著。当前研究空白在于缺乏标准化水果活性成分剂量效应研究，以及长期追踪饮食模式的前瞻性队列数据。分子对接模拟提示，类黄酮与Keap1-Nrf2/ARE通路结合的特异性可能是未来精准营养研究方向。

膳食实践启示
每天摄入300g混合水果（尤以深色浆果为佳）的观察组，帕金森病（PD）发病率降低23%。需注意高温加工会导致抗坏血酸（vitamin C）降解，推荐采用冷冻干燥工艺保留活性成分。这种低成本、高依从性的干预策略，在公共卫生层面具有显著优势。