茉莉酸甲酯缓解辣椒盐胁迫并提升果实营养品质研究

推荐理由：针对巴西甜椒Biquinho（Capsicum chinense Jacq.）在盐胁迫下响应机制未知的问题，研究人员探究了茉莉酸甲酯（MeJa）的缓解作用。实验表明，0.1 mM MeJa能有效减轻中等盐度（40 mM NaCl）下的氧化损伤和生长抑制，但无法逆转盐胁迫导致的果实生产损失；在无盐条件下，1 mM MeJa则通过增加花青素、糖类和可溶性固形物浓度提升果实营养价值。此研究为盐碱地作物栽培提供了新策略。

　　

在巴西甜椒Biquinho（Capsicum chinense Jacq.）中，盐胁迫引发了氧化失衡，显著损害植物生长，其中80 mM NaCl导致最严重生长抑制。同时，盐分引起花朵流产，完全阻断果实生产。外源施加0.1 mM甲基茉莉酸酯(MeJa)减少了电解质泄漏，在无盐和40 mM NaCl条件下促进植株生长，但在80 mM NaCl下无效甚至抑制生长。MeJa未能恢复盐胁迫导致的果实减产。有趣的是，在非盐胁迫植株中，1 mM MeJa通过增加花青素(anthocyanins)、糖类(sugars)和可溶性固形物(soluble solids)浓度提升果实营养价值。因此，0.1 mM MeJa可缓解中等盐度下的氧化损伤，但任何浓度均不能改善果实生产问题。