食用某些甜味剂可能会增加性早熟的风险

根据周日在加州旧金山举行的内分泌学会年会 ENDO 2025 上公布的一项研究，食用食品和饮料中常见的某些甜味剂可能会增加儿童性早熟的风险，尤其是那些有遗传倾向的儿童。

　　

旧金山——根据周日在加州旧金山举行的内分泌学会年会 ENDO 2025 上发表的一项研究，食用某些常见于食品和饮料中的甜味剂可能会增加儿童性早熟的风险，尤其是那些有遗传倾向的儿童。

研究人员发现，食用阿斯巴甜、三氯蔗糖、甘草甜素和添加糖与性早熟风险显著相关，尤其是对于具有某些遗传特征的儿童。青少年食用的这些甜味剂越多，中枢性性早熟的风险就越高。

“这项研究是首次在现实世界的大型队列中将现代饮食习惯——特别是甜味剂摄入量——与遗传因素和性早熟发展联系起来的研究之一，”台湾台北市立万芳医院和台北医学大学的医学博士、哲学博士陈扬庆说。 “这项研究还凸显了甜味剂对男孩和女孩影响的性别差异，为我们理解个体化健康风险提供了重要的参考。”

一种被称为中枢性性早熟的性早熟越来越常见。它会导致情绪困扰、成年身高变矮，并增加未来患代谢和生殖疾病的风险。

陈教授之前的研究发现，某些甜味剂可以直接影响与性早熟相关的激素和肠道细菌。例如，一种名为乙酰磺胺酸钾（AceK）的人工甜味剂被证明可以通过激活脑细胞中的“甜味”通路和增加与压力相关的分子来触发青春期相关激素的释放。另一种甜味剂——甘草中的甘草酸——被发现可以改变肠道细菌的平衡，并降低与青春期触发相关的基因的活性。

“这表明，儿童的饮食，尤其是含有甜味剂的产品，可能会对他们的发育产生令人惊讶且强大的影响，”陈教授说。

这项新发现来自2018年启动的台湾青春期纵向研究（TPLS）。该研究纳入了1407名青少年的数据，其中481名青少年被诊断为中枢性性早熟。研究人员通过经过验证的问卷调查和尿液样本检测评估了青少年的甜味剂摄入量。遗传易感性则通过源自19个与中枢性性早熟相关的基因的多基因风险评分进行量化。性早熟的诊断基于体检、激素水平和扫描结果。

摄入三氯蔗糖与男孩中枢性性早熟风险较高相关，而摄入甘草甜素、三氯蔗糖和添加糖则与女孩中枢性性早熟风险较高相关。

陈教授表示：“这些发现与家庭、儿科医生和公共卫生部门息息相关。它们表明，筛查遗传风险并适度控制甜味剂摄入量有助于预防性早熟及其长期健康后果。这或将为儿童提供新的饮食指南或风险评估工具，从而支持更健康的发育。”