小场地足球与椰枣籽粉补充对久坐大学生肝酶水平的影响：一项干预性研究

本研究探讨了小场地足球（SSF）和椰枣籽粉（DSP）补充对久坐大学生肝酶（AST、ALT、ALP及ALT/AST比值）的调节作用，揭示了运动与天然功能性食品协同改善肝脏代谢的潜力，为代谢健康干预提供了新思路。

　　

引言

现代久坐生活方式显著增加代谢紊乱和肝功能障碍风险。足球运动被证实可改善心血管和代谢健康，但高强度运动可能通过氧化应激损伤肝脏。椰枣籽粉（DSP）作为富含多酚和抗氧化剂的天然补充剂，其与运动协同作用的研究尚属空白。本研究首次整合SSF与DSP干预，探究其对久坐大学生肝酶谱的影响。

材料与方法

15名21.53±1.88岁的久坐男性大学生参与单组重复测量试验。受试者在基线期和DSP补充4周后分别进行SSF比赛（2v2至4v4形式），剂量为0.25 g/kg体重，每周3次。通过自动分析仪检测ALT、AST、ALP水平，并计算ALT/AST比值。DSP经检测含总酚酸（12.3 mg GAE/g）和类黄酮（8.7 mg QE/g）等活性成分。

结果

体重变化：干预后体重（67.67±11.05 kg→69.31±10.98 kg）和BMI（22.21±3.36→22.75±3.33 kg/m²）显著增加（p<0.001）。

肝酶动态：

• SSF单独干预降低ALT（-5.3%）、ALP（-3.1%）和ALT/AST比值（-7.2%），但升高AST（+4.8%）（p>0.05）

• DSP补充后，AST在赛前（p=0.019）和赛后（p=0.002）显著升高，ALP在赛后升高（p=0.035）

• ALT/AST比值在联合干预后呈现下降趋势

讨论

运动与氧化应激：SSF作为高强度间歇训练（HIIT）形式，可能通过NADPH氧化酶激活和线粒体活性氧（ROS）生成诱导肝细胞应激，但长期适应可增强抗氧化防御。

DSP的分子机制：

1. 抗氧化作用：DSP中的原花青素和儿茶素通过上调SOD、GSH-Px等酶活性，稳定肝细胞膜

2. 抗炎通路：抑制TNF-α/NF-κB信号，降低caspase-3表达，减轻炎症性肝损伤

3. 糖代谢调节：通过抑制AGEs形成和蛋白激酶C（PKC）通路，改善高糖诱导的氧化损伤

优势与局限

研究创新性在于：

• 首次将农业副产品DSP与团体运动结合

• 严格控制饮食和运动变量

  局限包括缺乏体成分分析，且DSP口感可能影响依从性。

结论

SSF与DSP联合干预通过多靶点调节肝酶代谢，AST/ALP升高反映运动适应性改变，ALT/AST比值下降提示肝细胞膜稳定性增强。该策略为代谢健康管理提供了可推广的"运动-营养"协同方案。