日粮粗蛋白水平通过转录组调控对藏羊瘤胃抗氧化活性、免疫能力及结构特性的影响

来自高原地区的研究人员针对藏羊(Ovis aries)营养需求问题，开展日粮粗蛋白水平(10.20% vs 11.58% DM)对瘤胃发育影响的系统研究。通过97天饲养实验发现，11.58%高蛋白组显著提升瘤胃重量、乳头形态(T-AOC、SOD活性提高26.5%)，RNA-seq鉴定出446个差异基因(DEGs)，涉及ACACB、MYH11等关键基因调控的6条代谢通路，为高原反刍动物精准营养提供重要依据。

　　

在海拔超过3000米的青藏高原，藏羊(Ovis aries)不仅是重要的经济畜种，更是维系高原生态平衡的关键物种。随着草原生态牧业的发展，传统放牧逐渐向舍饲转变，而低温缺氧环境下日粮蛋白质的精准配比成为核心问题。

研究人员将60只2月龄藏羊羔羊(平均体重15.40±0.81 kg)随机分为低蛋白组(10.20%干物质)和高蛋白组(11.58%干物质)，经过97天实验(含7天适应期)，发现高蛋白日粮使瘤胃发生显著变化：重量增加23%，乳头长度和宽度分别提升18%和15%，肌肉层增厚32%。在分子层面，总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(p<0.05)，宛如给细胞装上了"抗氧化盾牌"。

转录组分析揭示出446个差异表达基因(DEGs)，其中426个基因如同被蛋白质"激活开关"，表达量显著上调。京都基因与基因组百科全书(KEGG)分析显示，这些基因主要参与六大通路：脂肪酸生物合成(ACACB和ACSF3基因)、营养物质代谢(ATP1B1、SLC5A1等转运蛋白)、以及肌肉发育(MYH11等肌球蛋白基因)。特别有趣的是，NT5E和NNT基因的表达模式暗示着高蛋白饮食可能通过调控烟酰胺代谢来增强细胞能量供应。

这项研究不仅证实11.58%的粗蛋白水平能优化藏羊瘤胃形态和抗氧化系统，更通过分子网络分析揭示了"日粮-基因-表型"的调控链条，为高原反刍动物精准饲养提供了分子层面的理论支撑。就像破解了藏羊消化系统的"蛋白质密码"，这项发现将助力牧民在严酷的高原环境下实现更科学的养殖管理。