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综述:创新策略:利用非传统化学方法增强生物防治剂在农产品采后保鲜中的应用
【字体: 大 中 小 】 时间:2025年07月14日 来源:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 7.3
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这篇综述系统探讨了利用非传统化学方法(如化学诱导剂、植物提取物、纳米技术等)协同生物防治剂(BCAs)防控果蔬采后病害的创新策略,重点分析了细菌、真菌、病毒类BCAs的作用机制,以及纳米技术等新兴递送体系的突破性进展,为可持续农业发展提供了重要理论支撑。
Abstract
采后病害严重威胁农产品安全和品质,亟需高效防控策略。本综述首先解析了细菌、真菌和病毒等生物防治剂(BCAs)的作用原理,继而聚焦化学诱导剂、植物提取物、精油、微生物代谢物、挥发性化合物及纳米技术等非传统化学方法的协同增效机制。
生物防治剂的多元化军团
从枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)到木霉菌(Trichoderma),BCAs通过竞争营养、分泌抗菌物质和诱导系统抗性(ISR)等多途径抑制病原菌。令人惊喜的是,某些病毒BCAs能特异性靶向植物病原真菌的RNA沉默通路。
化学方法的颠覆性助攻
化学诱导剂如水杨酸(SA)通过激活苯丙烷代谢增强果蔬抗病性;茶树精油中的萜烯类成分可破坏病原菌细胞膜完整性。最新研究发现,负载百里香酚的纳米乳剂能将抑菌效率提升300%,纳米材料作为BCAs载体可突破生物屏障实现精准递送。
1+1>2的协同革命
当罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)遇见壳聚糖纳米颗粒,抑菌谱拓宽至灰霉病菌(Botrytis cinerea)等顽固病原体。甲基茉莉酸(MeJA)与酵母BCAs联用,可激活果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)防御通路。
未来航向
构建复合BCAs鸡尾酒疗法、开发智能响应型纳米载体成为研究热点。值得注意的是,全球合作需同步解决BCAs的法规壁垒——例如欧盟对工程菌株的严格审批。这场绿色防控革命,正从实验室迈向田间地头。
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