信息框架对植物基食品选择的影响：基于期望价值理论与启发式系统模型的研究

为解决信息框架如何影响消费者对植物基食品的感知价值与购买决策的问题，来自未知机构的研究人员开展了一项涉及400名参与者的组间实验，测试环境、社会规范、动物福利及对照组信息的效果。通过多变量方差分析（MANOVA）和逻辑回归发现，动物福利框架显著提升条件价值感知，并使选择植物基食品的概率翻倍，而环境与社会规范框架无显著影响。该研究为餐饮营销提供实践指导，并拓展了期望价值理论与启发式系统模型的应用。

　　

这项研究深入探究了不同信息框架（message framing）如何塑造消费者对植物基食品（plant-based food）的感知价值与购买行为。通过一项400人参与的组间实验设计，研究人员对比了环境诉求、社会规范（social norm）、动物福利及对照组信息的干预效果。借助多变量方差分析（MANOVA）和逻辑回归（logistic regression）等统计方法，数据揭示了一个有趣现象：强调动物福利的信息框架不仅显著提升了被试的条件价值感知（conditional value），更使选择植物基菜单项的概率较对照组提升两倍。相比之下，环保主题或从众效应导向的社会规范信息则未显现统计学显著性。这些发现不仅为餐厅菜单设计提供了精准营销策略——建议优先采用情感化的动物保护话术，更在理论层面验证了期望价值理论（expectancy-value theory）与双重加工模型中的启发式系统模型（heuristic-systematic model）在食品消费领域的解释力。值得注意的是，研究过程中严格控制的实验条件（如随机分组、多变量分析）为结论的可靠性提供了方法论保障。