行业访谈赋能教育：基于体验式学习理论(ELT)的旅游与酒店管理(T&H)课程评估创新研究

这篇综述探讨了将行业访谈纳入旅游与酒店管理(T&H)研究生课程评估的创新实践。基于体验式学习理论(ELT)，研究通过双民族志分析教师反思、评估结果和课程评价数据，证实该方法能有效弥合理论与实践的鸿沟，提升学生技术应用能力、课堂参与度和评估质量，为T&H教育提供了可操作的课程设计范式。

　　

行业访谈赋能教育：旅游与酒店管理教育的实践革新

毕业生就业能力技能组

旅游与酒店管理(T&H)领域要求毕业生具备应对行业复杂性的综合能力，包括硬技能和软技能。全球趋势、技术进步和COVID-19等突发事件加剧了行业动态变化，而教育机构作为中介需通过课程创新弥合学术与行业的鸿沟。研究指出，当前T&H管理教育亟需重新定义技能组合，整合项目管理、技术应用和行业洞察等内容，采用项目式学习、实习和职业管理技能培养等全人教育方法。

行业访谈作为真实评估

过去20年，高等教育日益重视将行业合作访谈纳入真实评估体系。这种方法使学生能将课堂理论应用于实际场景，通过与酒店总经理、旅游顾问等专业人士的结构化对话，获取行业前沿洞察。研究表明，访谈评估不仅强化了毕业生属性技能，还通过模拟工作场景提升就业能力，同时促进课堂互动和沟通能力发展。值得注意的是，现有研究较少关注教师视角和学生实际表现，这正是本研究的创新点。

体验式学习理论(ELT)框架

研究以Kolb的ELT为理论基础，强调通过具体经验、反思观察、抽象概念化和主动实验四阶段循环实现知识转化。在T&H教育中，该理论体现为学生通过访谈获得直接行业经验，使用CapCut等工具编辑视频报告，最终将见解应用于专业场景。数字工具的整合进一步强化了学习效果，为服务行业教育中的批判性思维培养提供了新范式。

课程实施背景

研究聚焦澳大利亚高校两门T&H研究生课程："可持续旅游管理"要求学生制作含行业访谈的新闻报告；"旅游与酒店职业发展"课程则通过小组访谈探讨实际行业问题。与2021年基准数据相比，引入访谈后学生平均成绩提升显著（如可持续课程从61.75升至69.17），课程体验(SEC)和教学评价(SET)分数同步提高。学生反馈特别肯定了"将可持续概念融入商业模型"的实践价值。

教师反思洞见

通过双民族志方法，两位教师发现：

1. 课堂参与革新：访谈使学习从被动转为主动，学生更清晰地认识学术与职业的联系；

2. 行业联动效应：学生通过验证课堂理论与行业实践，获得实证学习体验；

3. 职业路径拓展：访谈构建的专业网络为68%学生带来就业机会；

4. 技能矩阵升级：在准备访谈过程中，学生同步提升技术应用（视频编辑）、团队协作和时间管理等复合能力。

讨论与行业启示

研究证实行业访谈能有效解决T&H教育中理论脱离实践的核心痛点。通过ELT框架，该评估方式完成了从知识获取到应用的完整闭环，尤其在COVID-19后重建行业连接方面作用显著。值得注意的是，这种真实评估还能规避生成式AI带来的学术诚信风险，因为学生需提交访谈视频作为原创证据。对教育者而言，研究提供了将数字工具（如Adobe Video Editor）与传统教学融合的可行方案；对行业而言，则建立了人才标准与学术培养的反馈通道。

未来方向

尽管研究证实了行业访谈的教育价值，但存在三方面局限：缺乏学生直接反馈数据、COVID-19特殊背景的影响，以及评估阶段的单一性观察。建议后续研究采用三方（学生-教师-行业）纵向追踪设计，并探索在虚拟现实(VR)等新兴技术场景下的访谈模式创新。政策层面，应推动将体验式学习纳入T&H教育认证标准，最终实现"教育-行业-社会"三赢生态。