综述：洋甘菊生物活性物质的绿色提取技术、健康效益及综合应用研究

（编辑推荐）本综述系统阐述了洋甘菊（Matricaria chamomilla L.）的绿色提取技术（SFE/UAE/MAE），揭示其黄酮类、倍半萜等活性成分在抗氧化、抗炎等功能应用中的潜力，提出副产物增值和生命周期评估（LCA）对可持续发展的重要性，为医药化妆品创新提供理论支撑。

　　

ABSTRACT

洋甘菊（Matricaria chamomilla L.）作为传统药用植物，其花部富含黄酮类（如芹菜素-7-O-葡萄糖苷）、倍半萜（α-红没药醇）及挥发油（蓝香油烃）等活性成分。近年来，绿色提取技术的突破显著提升了成分提取效率与环境友好性：

绿色提取技术进展

• 超临界流体萃取（SFE）采用CO₂在临界温度（31.1°C）和压力（7.38 MPa）下实现选择性提取，避免热敏性成分降解；

• 超声辅助提取（UAE）通过空化效应使细胞壁破裂，将黄酮得率提升23-40%；

• 微波辅助提取（MAE）利用极性分子定向加热，缩短提取时间至传统方法的1/5。

生物活性与机制

体外实验表明，洋甘菊提取物通过清除自由基（IC₅₀ 4.2 μg/mL）和抑制NF-κB通路发挥抗炎作用。动物模型证实其镇静效果与GABA_A受体调节相关，而抗菌活性（对金黄色葡萄球菌MIC 125 μg/mL）归因于倍半萜内酯。

产业应用挑战

尽管在功能食品（抗氧化饮料）和化妆品（抗敏面霜）中应用广泛，但提取工艺标准化缺失、副产物（如提取残渣）利用率不足<35%等问题制约发展。未来需结合代谢组学解析活性构效关系，并通过III期临床试验验证其对焦虑症（HAM-A量表评分）的改善效果。

可持续发展前景

建立洋甘菊"全组分-全链条"生物精炼模式，整合LCA评估不同技术的碳足迹，有望实现年产10万吨级产业化应用，推动传统草药向精准化、绿色化升级。