综述：微塑料和纳米塑料在食物网中的分布：保障人类健康的挑战与缓解策略

这篇综述系统阐述了微塑料(MPs, <5 mm)和纳米塑料(NPs, <100 nm)在食物网中的迁移规律及其健康风险，重点分析了水生/陆生食物链的生物累积与生物放大效应，提出了包括先进过滤技术、可降解材料替代等跨学科缓解策略，为制定MPs/NPs管控政策提供了科学依据。

　　

Abstract

微塑料(MPs, 粒径<5 mm)和更小的纳米塑料(NPs, 粒径<100 nm)作为全球性污染物，通过塑料废弃物分解和工业排放进入环境。这些合成聚合物碎片已广泛渗透到水生和陆地食物链，通过海鲜、农作物等饮食途径威胁人类健康。研究表明MPs/NPs可引发氧化应激、炎症反应和细胞损伤，并与内分泌紊乱、癌症风险存在潜在关联。

Introduction

过去几十年塑料制品的滥用导致MPs/NPs在生态系统中普遍存在。海洋环境中，MPs被浮游生物和鱼类摄食后沿食物链传递；陆生系统中则通过土壤污染进入农作物。尤其NPs因粒径极小可穿透生物屏障，其与污染物的协同效应可能放大健康风险。当前亟需建立标准化的检测方法和暴露评估体系。

Environmental sources of MP/NPs

化妆品微珠、洗涤剂添加剂等初级微塑料，与塑料降解产生的次级微塑料构成主要来源。污水处理厂排放、农用塑料膜风化等途径使这些颗粒进入水循环系统，大气沉降则导致远程传输。值得注意的是，合成纺织品洗涤每年释放约50万吨微纤维。

Methods to detect MP/NPs

拉曼光谱、热裂解-气相色谱/质谱(Py-GC/MS)是当前主流检测技术，但NPs的鉴定仍面临挑战。新型纳米粒子追踪分析(NTA)和流式细胞术正在发展中，需建立统一的采样和前处理标准。

MP/NP pathways in the food web

海洋食物链中，MPs从浮游生物向鱼类、贝类逐级富集，牡蛎组织内曾检出高达7.2颗粒/克。陆生系统中，小麦根系可吸收50nm聚苯乙烯颗粒并转运至茎叶。人类通过每日饮食可能摄入数百个塑料颗粒。

Human exposure and health risks

动物实验显示，MPs/NPs可诱导肠道菌群失调和肠屏障损伤，100nm颗粒能穿越血脑屏障。人群研究关联塑料暴露与炎症性肠病(IBD)发病率上升。特别值得关注的是，NPs表面吸附的双酚A等内分泌干扰物可能协同引发激素紊乱。

Mitigation strategies

三级污水处理结合膜过滤可去除90%以上MPs，生物可降解聚乳酸(PLA)替代传统塑料展现潜力。欧盟已禁止故意添加微塑料的化妆品，我国正在完善食品中塑料限值标准。个人层面建议减少塑料包装食品摄入。

Research gaps

慢性低剂量暴露的毒理学数据缺乏，塑料颗粒与抗生素耐药基因(ARGs)的相互作用机制尚不明确。需要开发体内示踪技术以阐明NPs的器官分布规律。

Conclusions

MPs/NPs污染已成为全球性健康威胁，需要环境科学、毒理学与食品安全的跨学科合作。建立从源头控制到末端治理的全链条防控体系，是保障食品安全和人类健康的关键。