瑞士洛桑受污染地区居民接触多氯二苯并-p-二氧英和二苯并呋喃的情况

《International Journal of Hygiene and Environmental Health》：Environmental exposure to polychlorinated dibenzo- p-dioxins and dibenzofurans among population living in a contaminated area in Lausanne, Switzerland

PCDD/Fs污染区居民因食用本地鸡蛋导致血清中多氯二苯并二噁英/呋喃浓度显著升高，而黄瓜的迁移性较低未显示关联。多因素分析表明年龄、性别、体脂及鸡蛋摄入是影响浓度的关键因素。

　　近年来，二恶英和二苯并呋喃（PCDD/Fs）因其持久性和对环境及人体健康的潜在影响而备受关注。PCDD/Fs是一类有机氯化合物，主要在燃烧过程（如工业活动、市政垃圾焚烧等）中产生，并通过沉积作用污染土壤。由于这些化合物具有极强的环境持久性，其在土壤中的半衰期可达25至100年，具体取决于其同系物类型和土壤特性。此外，PCDD/Fs具有高度的脂溶性，易于在动物体内富集，因此被归类为持久性有机污染物（POPs）。这些特性使得PCDD/Fs在食物链中不断积累，从而对人类健康构成潜在威胁。

研究表明，人类暴露于PCDD/Fs的主要途径是通过饮食摄入，特别是动物源性食品（如牛奶、肉类和鸡蛋）。当动物生活在靠近垃圾焚烧设施或受污染土壤的环境中时，其产品中可能含有较高浓度的PCDD/Fs。例如，自由放养的母鸡若在受污染土壤上觅食，其产出的鸡蛋可能携带大量二恶英。相比之下，蔬菜类食品如瓜类（西葫芦、南瓜、黄瓜）的污染情况则较为复杂。尽管某些根茎类蔬菜可能因土壤残留而受到污染，但整体来看，其摄入的PCDD/Fs量相对较低。然而，一些研究指出，瓜类具有将有机氯化合物从污染的环境中转移到果实中的能力，因此成为值得注意的例外。

为了评估人类对PCDD/Fs的暴露情况，研究人员通常采用毒理等效（TEQ）值作为衡量标准。每个PCDD/F同系物被赋予不同的毒理等效因子（TEF），以反映其相对于最毒同系物——2,3,7,8-四溴二苯并呋喃（TCDD）的毒性程度。通过将不同同系物的浓度乘以其对应的TEF，再进行总和计算，可以得出总体的TEQ值，从而更全面地评估混合污染物的毒性。

在过去的几十年里，尽管PCDD/Fs的排放量大幅下降，但其在环境中的残留仍对健康构成威胁。这主要是因为PCDD/Fs的持久性，使得即使在源头控制后，其仍可能在环境中长期存在。此外，PCDD/Fs的生物累积特性使得其在食物链中的浓度不断上升，最终影响到消费这些食品的最终用户。因此，对PCDD/Fs的暴露评估不仅关注其在环境中的分布，还需结合饮食习惯和个体特征进行分析。

在瑞士，2021年的一项研究发现，拉沙内市出现了广泛的土壤污染。此前的健康暴露评估研究指出，食用自产的鸡蛋和瓜类是主要的暴露场景。然而，由于缺乏近期的瑞士人群生物监测数据，研究人员在2023年开展了一项横断面研究，以评估生活在污染区域并报告食用选定自产食品的暴露组（n=51）与对照组（n=50）之间的差异。研究采用多变量模型对两组进行比较。结果显示，对照组的血清PCDD/Fs浓度几何平均值为6.1（四分位距：4.2）pg TEQ/g脂质，而暴露组的几何平均值为6.9（四分位距：5.0）pg TEQ/g脂质。在未调整分析中，暴露组与对照组之间未显示出显著差异，但在多变量分析中，发现年龄较大、女性性别、身体脂肪含量较高以及食用来自污染区域的自产鸡蛋是与较高PCDD/Fs浓度独立且显著相关的因素。

值得注意的是，与瓜类相比，来自污染区域的自产鸡蛋是PCDD/Fs暴露的重要来源。这表明，尽管饮食摄入是主要的暴露途径，但不同食品类型对PCDD/Fs浓度的影响存在显著差异。因此，在制定公共卫生建议时，应特别关注自产鸡蛋的摄入情况。此外，研究还指出，健康风险的评估应考虑土地使用情况，因为不同土地用途可能影响污染物的分布和迁移路径。

为了更全面地评估暴露情况，研究人员在本研究中采用了观察性研究设计，并将参与者分为两组：暴露组和对照组。在数据处理过程中，研究人员进一步将暴露组细分为两个子组，分别分析食用来自污染区域的鸡蛋和瓜类对PCDD/Fs浓度的影响。通过多因素回归模型，研究人员确定了影响PCDD/Fs浓度的相关参数。结果显示，尽管暴露组和对照组之间在整体上未显示出显著差异，但某些个体因素（如年龄和身体脂肪含量）以及特定的饮食习惯（如食用来自污染区域的鸡蛋）与较高的PCDD/Fs浓度存在显著关联。

在瑞士，目前缺乏针对PCDD/Fs人体暴露水平的全面数据，这使得难以判断生活在潜在高暴露区域的个体是否具有较高的血清PCDD/Fs浓度。目前仅有的数据来源于对母乳样本的分析，这些数据可能低估了实际的人体暴露水平。因此，本研究通过直接测量暴露组和对照组的血清PCDD/Fs浓度，为评估人群暴露情况提供了新的视角。

研究还强调了健康风险评估的复杂性。PCDD/Fs对人体健康的影响包括免疫系统、生殖系统以及认知发展等方面的损害。其中，2,3,7,8-四氯二苯并呋喃（TCDD）和2,3,4,7,8-五氯二苯并呋喃（2,3,4,7,8-PeCDF）被国际癌症研究机构（IARC）归类为人类致癌物（I组）。然而，尽管存在这些健康风险，不同研究对暴露效应的观察结果并不一致。这可能与暴露水平、个体差异以及研究方法等因素有关。

本研究的发现对于公共卫生政策的制定具有重要意义。研究结果显示，食用来自污染区域的自产鸡蛋与较高的血清PCDD/Fs浓度存在显著关联，而食用瓜类则未显示出这种关联。这表明，在制定减少PCDD/Fs暴露的措施时，应特别关注鸡蛋的摄入情况，而瓜类则可能不是主要的暴露来源。此外，研究还指出，个体因素如年龄和身体脂肪含量可能对PCDD/Fs浓度产生影响，因此在进行暴露评估时，应考虑这些变量。

在拉沙内市，城市居民拥有私人花园，有时会饲养鸡。这种情况下，食用自产的鸡蛋可能成为PCDD/Fs暴露的重要途径。因此，研究不仅关注暴露组和对照组之间的差异，还探讨了不同土地使用情况对暴露水平的影响。这为未来的研究提供了新的方向，即需要进一步探讨不同土地使用情况对PCDD/Fs暴露的影响，以及如何通过土地管理措施减少污染物的迁移和扩散。

本研究的发现也对公众健康建议的制定提供了依据。由于PCDD/Fs的持久性和生物累积特性，减少其暴露的关键在于控制源头和减少饮食摄入。因此，公共卫生部门应加强对污染区域的监测，并鼓励居民减少食用可能含有较高PCDD/Fs的食品。此外，研究还指出，个体因素如年龄和身体脂肪含量可能对PCDD/Fs浓度产生影响，因此在进行健康风险评估时，应考虑这些变量。

总的来说，本研究通过横断面观察性研究设计，评估了生活在污染区域并报告食用自产鸡蛋和瓜类的暴露组与对照组之间的差异。研究结果表明，尽管整体上未显示出显著差异，但某些个体因素和特定的饮食习惯与较高的PCDD/Fs浓度存在显著关联。这些发现为未来的研究和公共卫生政策的制定提供了重要依据，同时也强调了对PCDD/Fs暴露评估的复杂性。通过进一步的研究，可以更全面地了解PCDD/Fs的暴露途径和影响因素，从而制定更有效的公共卫生措施。