遮荫网调控石榴品种果实品质及果肉苍白生理障碍的效应研究

来自伊朗的研究人员针对石榴栽培中果肉苍白(aril paleness)这一生理障碍，通过对比'Shisheh-Kab'、'Malas Saveh'和'Malas Yazdi'三个品种在遮荫网条件下的表现，发现绿色遮荫网可显著提升单果重量(62.2?mm vs 53.1?mm)和花青素含量，并使可溶性固形物(TSS)达14.1%，为改善石榴品质提供新策略。

　　

石榴作为伊朗南呼罗珊省的重要园艺作物，其果肉苍白现象受品种、遗传、气候、辐射、营养及内生菌群等多因素影响。本研究创新性地采用绿色遮荫网处理，对比分析了'Shisheh-Kab'、'Malas Saveh'和'Malas Yazdi'三个特色品种的表现。

实验数据显示，遮荫处理使果实直径显著增加至62.2?mm（对照组53.1?mm），单果重量提升明显。有趣的是，'Malas Yazdi'品种展现出最强的增重潜力，而'Malas Saveh'则在花青素积累方面独占鳌头。遮荫组果实可溶性固形物(TSS)含量达14.1%，显著高于对照组，但品种间差异不显著。

值得关注的是，遮荫网虽提升了花青素含量，却导致抗氧化活性降低，其中'Shisheh-Kab'品种的抗氧化活性最低。该研究证实遮荫技术既能提高产量又能改善品质，更重要的是可有效缓解果肉苍白症状，为石榴栽培管理提供了重要理论依据。