综述：啤酒副产品厌氧发酵生产生物氢气和生物甲烷的比较文献计量分析

《Biofuels, Bioproducts and Biorefining》：Comparative bibliometric analysis of biohydrogen and biomethane production from anaerobic fermentation of brewery byproducts

啤酒工业副产物厌氧发酵制备生物氢和生物甲烷的研究进展及研究不足

　　

摘要

通过农业工业副产品的厌氧发酵产生的能源产品可以通过替代化石燃料和减少温室气体排放来促进可持续发展。啤酒行业产生的副产品（如废谷物、废酵母和废水）可以作为厌氧发酵的可持续原料，从而生产出生物氢气和生物甲烷。本研究对过去10年间发表的关于利用啤酒厂副产品进行厌氧发酵生产生物氢气和生物甲烷的文章进行了比较性文献计量分析。系统文献检索共找到了45篇关于生物氢气的论文和78篇关于生物甲烷的论文，这些论文发表于2014年至2023年期间。这一时期发表的论文数量不断增加，这归因于对合适废物管理方案的需求以及减少温室气体排放的必要性。对作者列出的关键词进行分析后发现，生物氢气生产的主要关注点是“生物精炼概念”；而“预处理”和“微生物群落”则是推动生物甲烷生产的关键因素，对未来研究具有重要意义。由于生物甲烷具有更高的能量效率、更密集的能量形式、许多国家已建立的基础设施以及相对于氢气更易于储存的特点，因此对其的研究比生物氢气更为频繁。最后，目前缺乏关于利用啤酒厂副产品生产生物氢气和生物甲烷的环境评估和技术经济分析的科学研究。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。