综述：大麻与兽医学

（编辑推荐）本文综述探讨生食喂养对犬猫健康的影响，指出其高脂肪、适度蛋白、低可消化碳水化合物（diCHO）的宏量营养素特征，以及保留生物活性酶、降低加工毒素（AGEs）和调节肠道菌群（如Fusobacterium）的优势。临床证据显示其对皮肤、免疫和抗炎功能的潜在益处，同时提示兽医需结合营养工具包（WSAVA指南）科学指导饲主。

　　

大麻与兽医学

关键点

生食饮食的宏量营养素特征表现为高脂肪、中高蛋白和低可消化碳水化合物（diCHO）。除必需营养素外，热加工会改变数千种非营养性化合物。生食能显著降低加工毒素（如晚期糖基化终末产物AGEs）的负担。犬猫研究表明，生食可能改善皮肤和被毛质量，增强免疫能力。

宏量营养素特征

犬虽为狼的亚种，但已进化出更多淀粉酶基因¹，可适应人类饮食残留的高diCHO。即使喂食生肉，犬的肠道菌群仍与狼不同²，且会自主选择不同于野生祖先的营养模式。

营养素复杂性

生食采用未加工的完整食材，包含至少26,000种生化物质，远高于工业食品副产物的单一营养素浓缩物。这种复杂性可能影响营养协同作用。

加工毒素

生食中晚期糖基化终末产物（AGEs）含量显著低于加工食品^8,9。低AGE饮食在人类医学中被推荐，犬猫研究也显示其潜在健康价值。生肉中的杂环胺（HCAs）和多环芳烃（PAHs）水平也较低。

营养素生物利用度

尽管生食支持者声称其营养素生物利用度更高，但全食物基质中的矿物质可能比传统宠物食品中的可溶性盐更难吸收。目前缺乏直接比较研究。

活性酶保留

生食中的酶（如肉类中的组织蛋白酶B/D/H/L，果蔬中的氧化酶）可能参与消化过程，但其实际作用尚需验证。

微生物组效应

生食喂养显著增加犬肠道中的Fusobacterium和Clostridium菌属²³，这些菌群与蛋白质和脂肪代谢相关。最新数据表明，生食可能通过菌群代谢物（如短链脂肪酸SCFAs）发挥抗炎作用。

队列研究

芬兰DogRisk项目对12,000余只犬的追踪显示，幼犬期喂食生食可降低1岁后皮肤过敏风险。母犬孕期生食喂养也使后代过敏概率降低。

指导饲主

面对网络信息泛滥，兽医可使用世界小动物兽医协会（WSAVA）营养工具包⁴⁵，基于科学证据提供喂养建议。

临床要点

生食改变肠道菌群，提供不同于熟食的营养谱，且加工毒素极低。临床指标显示其可降低血清碱性磷酸酶和血脂，改善皮肤健康，并可能通过代谢组学变化发挥抗炎效应。

利益声明

作者S.G. Wynn为生食宠物食品公司Instinct员工。