基于GreenFeed系统研究绿原酸对泌乳中后期奶牛瘤胃甲烷排放、发酵参数和生产性能的影响

　　

摘要：

【目的】反刍动物的CH₄排放在畜牧业温室气体排放中占据很大部分，采取一些适宜的措施减少当前生产中的CH₄排放对畜牧业低碳发展具有重要意义。通过GreenFeed系统实测泌乳中后期奶牛甲烷（CH₄）排放量，探究绿原酸对泌乳牛瘤胃CH₄排放、发酵参数和生产性能的影响，为绿原酸作为反刍动物CH₄排放控制的添加剂应用于生产实践提供理论依据。【方法】采用单因素完全随机试验设计，选取30头泌乳期（泌乳天数为（（170.07±57.81）d）的荷斯坦奶牛，将其分为两组，每组15个重复，每个重复为一头奶牛。其中对照组饲喂基础饲粮，处理组在基础饲粮的基础上添加20 g/（d·头）绿原酸。试验期为10周，其中预试期2周，正试期8周。试验期内采用GreenFeed系统检测泌乳牛的CH₄排放量，在试验最后1周采集瘤胃液、血样、奶样和粪样用于后续指标检测，并通过试验期甲烷排放量的平均值和产奶指标计算甲烷排放强度。【结果】与对照组相比，（1）绿原酸降低了泌乳牛的CH₄日排放量和单位产奶量的CH₄排放强度（P<0.05）；对产奶量、4%乳脂校正乳（4%FCM）和能量校正乳（ECM）没有显著影响（P>0.05），对乳脂率、乳糖率、乳尿素氮（MUN）、体细胞数（SCC）和乳中固形物也没有显著影响（P>0.05），提高了乳蛋白的比例（P<0.05），降低了乳尿素氮（MUN）的含量（P<0.01）；（2）绿原酸对泌乳牛瘤胃pH、氨态氮（NH₃-N）和总挥发酸（TVFA）浓度没有显著影响（P>0.05），但提高了丙酸比例（P<0.05），降低了丁酸比例（P<0.01）和乙酸/丙酸比值（P<0.05）；（3）绿原酸显著降低了泌乳牛血清中总胆固醇（TC）和尿素氮（BUN）的含量（P<0.01），增加了血清中总蛋白（TP，P<0.01）、白蛋白（ALB，P<0.05）和球蛋白的含量（GLB，P<0.01）；（4）绿原酸对泌乳牛营养物质表观消化率没有显著影响（P>0.05）。【结论】在泌乳牛饲粮中添加绿原酸可以通过调节瘤胃发酵模式降低CH₄排放，还可能通过调节蛋白质代谢、脂质代谢及免疫功能改善其生产性能。