生物强化蚯蚓堆肥协同微生物优化胡萝卜营养品质与抗氧化活性的研究

为解决土壤微生物在营养循环中的关键作用及其对作物品质的影响，来自未知机构的研究人员开展了生物强化蚯蚓堆肥（含Trichoderma harzianum、Bacillus subtilis、Pseudomonas fluroscence）对胡萝卜营养强化作用的研究。结果表明，T. harzianum和B. subtilis组合显著提升胡萝卜根部微量元素（如Fe 77.65±0.65 mg kg?1）和土壤Zn含量（28.43±0.08 mg kg?1），并增强抗氧化活性，揭示植物-微生物互动对提升作物健康价值的潜力，为可持续农业提供科学依据。

　　有益土壤微生物在营养循环中扮演着核心角色，它们在土壤中的丰度依赖于土壤结构和功能，直接影响养分的动员和吸收。这项研究探索了生物强化蚯蚓堆肥（biofortified vermicompost）如何提升胡萝卜（Daucus carota cv Surbhi）的营养品质、微量营养素含量以及抗氧化活性。通过盆栽实验，胡萝卜在九种不同处理下被培育，包括使用蚯蚓堆肥（vermicompost）并生物强化（biofortification）了三种有益微生物的组合：哈茨木霉（Trichoderma harzianum, TH）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis, BS）和荧光假单胞菌（Pseudomonas fluroscence, PF），外加一组对照组。

令人兴奋的是，结果显示TH和BS的组合在所有测试参数中产生了最显著的改善（p < 0.05），尤其是在胡萝卜根部微量营养素方面：铁（Fe, 77.65 ± 0.65 mg kg^?1）和铜（Cu, 12.67 ± 0.12 mg kg^?1），以及土壤中的锰（Mn, 18.13 ± 0.07 mg kg^?1）和锌（Zn, 28.43 ± 0.08 mg kg^?1）。此外，抗氧化活性和生化分析也得到明显提升。紧随其后的是BS和PF的组合，该处理在胡萝卜根部锌含量（Zn, 51.84 ± 2.48 mg kg^?1）和土壤中铁（Fe, 20.12 ± 0.03 mg kg^?1）与铜（Cu, 8.71 ± 0.40 mg kg^?1）方面表现最佳。

这些发现揭示了当有益微生物与蚯蚓堆肥以不同组合或单独使用时，所有参数均呈现积极变化，突显出植物-微生物互动（plant-microbe interactions）与胡萝卜整体质量提升之间的强大关联。这种迷人的协同效应不仅优化了作物的营养价值，还为开发更健康的食品来源和可持续农业实践点亮了新路径。