评估孟加拉国孙德尔本斯红树林资源依赖社区的家庭、植物性和动物性膳食多样性及其影响因素

本研究针对孟加拉国孙德尔本斯红树林资源依赖社区(SMFRDCs)的膳食多样性问题，通过横断面调查评估了家庭膳食多样性评分(HDDS)、植物性膳食多样性评分(P-BDDS)和动物性膳食多样性评分(A-BDDS)，并分析了其影响因素。研究发现SMFRDCs的膳食多样性较低(HDDS=4.8)，且以植物性饮食为主(P-BDDS=2.8 vs A-BDDS=2.0)，教育水平、季节性职业、社会资本和政治资本等因素显著影响膳食多样性。该研究为改善生态脆弱地区边缘化人群的营养状况提供了重要依据。

　　

在全球范围内，膳食多样性不足和微量营养素缺乏是发展中国家普遍存在的问题，特别是在妇女和儿童群体中尤为突出。孟加拉国作为发展中国家，其西南沿海地区的孙德尔本斯红树林(Sundarbans mangrove forest, SMF)是全球最大的单块红树林，为约750万人提供了生计资源。然而，依赖这些森林资源的社区(Sundarbans mangrove forest resource-dependent communities, SMFRDCs)面临着严重的营养挑战。尽管已有研究关注该国其他地区的膳食多样性，但对这一特殊生态脆弱区人群的膳食模式及其影响因素仍缺乏系统研究。

库尔纳大学(Khulna University)的研究团队针对这一知识空白，开展了一项横断面研究，旨在评估SMFRDCs的膳食多样性状况及其影响因素。研究采用家庭膳食多样性评分(HDDS)作为主要指标，并将其细分为植物性膳食多样性评分(P-BDDS)和动物性膳食多样性评分(A-BDDS)，以更全面地了解这一特殊人群的营养状况。相关成果发表在《Trees, Forests and People》期刊上。

研究人员采用了多阶段分层随机抽样方法，从三个西南沿海地区选取782名参与者。通过结构化访谈问卷收集数据，运用描述性统计、相关分析和多层次线性回归等方法进行分析。研究基于可持续生计框架(Sustainable Livelihood Approach, SLA)，考察了社会经济特征、生计资产、家庭脆弱性和粮食安全等多个维度对膳食多样性的影响。

研究结果显示，SMFRDCs的平均HDDS得分为4.8(±1.8)，显著低于全国平均水平。其中P-BDDS(2.8±1.0)高于A-BDDS(2.0±1.2)，表明这些社区主要依赖植物性食物获取营养。通过分层回归分析发现，教育水平、季节性职业、交通资产、土地资产、社会资本、金融资本和政治资本等因素对HDDS有显著影响。具体而言，教育水平每提高一年，HDDS增加0.051分；拥有储蓄的家庭HDDS显著更高；而制度脆弱性和粮食不安全则对膳食多样性产生负面影响。

在植物性膳食方面，季节性职业、储蓄状况、交通资产和自然资本是主要影响因素。有趣的是，土地资产与P-BDDS呈负相关，这可能与土地资源的管理和使用方式有关。动物性膳食则受到教育水平、家庭类型、储蓄状况和家畜资产的显著影响，其中社会资本和政治资本显示出最强的正向关联。

该研究首次系统评估了SMFRDCs的膳食多样性状况，揭示了这一特殊人群面临的营养挑战。研究结果对制定针对性的营养干预政策具有重要指导意义：首先，应加强教育普及，提高社区成员对多样化膳食重要性的认识；其次，需要建立更完善的社会保障网络，帮助社区应对季节性生计波动带来的营养风险；最后，改善基础设施和市场准入条件，将有助于提高动物性食物的可获得性。

这项研究的创新之处在于将可持续生计框架应用于膳食多样性研究，为理解生态脆弱区边缘化人群的营养状况提供了新的理论视角。研究结果不仅对孟加拉国西南沿海地区的营养改善具有直接指导价值，也为其他发展中国家类似生态系统的营养干预提供了可借鉴的经验。未来研究可进一步探索季节性变化对膳食模式的影响，以及开发适合当地文化特点的营养干预措施。