湿法酒糟地面补饲对放牧架子牛后期增重及育肥性能的影响

针对美国大平原西部牧场架子牛夏季后期增重下降问题，研究人员开展为期4年的湿法酒糟（WDG）地面补饲试验，发现每日补充0.14 kg CP的WDG（无论地面或食槽投喂）可使日增重提升10%（0.77-0.81 vs 0.70 kg/d），且不影响后续育肥性能，为牧场干旱期管理提供新策略。

　　

在美国大平原西部牧场，夏季后期牧草质量下降导致架子牛（stocker steer）日增重显著降低，这一现象不仅影响牧场经济效益，更制约了牧场主采用架子牛作为干旱应对策略的可行性。传统蛋白质补充剂如豆粕-高粱混合物需专用食槽投喂，而湿法酒糟（wet distillers grains, WDG）因其高蛋白含量和适口性成为潜在替代品，但其地面投喂可行性尚未明确。

为验证WDG地面补饲效果，研究人员开展为期4年（2011-2014）的对照试验。试验设计采用2×2因子安排，将80头初始体重267±22 kg的阉牛随机分配至8个牧场（10头/牧场），比较四种处理：食槽投喂WDG、地面投喂WDG、食槽投喂1:1高粱-豆粕混合物及不补充对照组。所有补充组在放牧季后期（7月中旬至10月初，共77天）每周3次补充0.14 kg/d粗蛋白（CP）。通过五月、七月中旬和十月的牧场称重及后续育肥期数据采集，系统评估不同处理对增重性能和胴体特性的影响。

关键技术包括：1）多年度重复牧场试验设计（4年×8牧场）；2）三种补充策略的等蛋白对照；3）生长-育肥全周期性能追踪；4）基于体重的分阶段效益分析。

结果与讨论

• 放牧期增重：补充组日增重较对照组提高10%（0.77-0.81 vs 0.70 kg/d），且WDG地面投喂与食槽投喂无差异，证明地面投喂不会降低补充效果。
• 育肥期补偿：未补充组在育肥期获得235.9 kg/头增重，略高于补充组（229.7 kg/头），但差异不显著，表明牧场补充不会损害后续育肥潜力。
• 操作可行性：WDG残留物未对动物增重产生负面影响，支持其作为低维护成本补充方案的适用性。

结论与意义
该研究首次证实WDG地面补饲与传统食槽补饲等效，突破性地解决了牧场蛋白质补充的设施限制。发表于《Applied Animal Behaviour Science 2.2》的成果表明，每日0.14 kg CP的小剂量WDG补充即可显著改善夏季后期增重，且不受投喂方式影响。这一发现为干旱频发地区的牧场主提供可操作性极强的管理工具，通过简化补饲流程降低人力成本，同时促进架子牛作为风险分散策略的应用，对提升牧场系统韧性具有重要实践价值。